小青柑最近幾年才開始流行
每年橘子樹春天開花之后，開始結(jié)果，為了保證果實(shí)的質(zhì)量，所以夏天的時(shí)候都會(huì)進(jìn)行疏果（即人為地去除一部分過多的幼果，以獲得優(yōu)質(zhì)果品和持續(xù)豐產(chǎn)），一部分被打落，這時(shí)打落的小果子，就是最近幾年特別流行的小青柑的原料。
還沒有完全成熟的小柑把果肉掏掉之后，在里面填充上普洱熟茶或生茶，也有填充紅茶、綠茶的，市面上最流行的是填充普洱熟茶，大家就會(huì)把這叫做“小青柑”。這是最近幾年才開始流行的。
中藥屬性上來說，小青柑和傳統(tǒng)的陳皮普洱、柑普功效不同。對(duì)于上火或者咽喉炎，可以適當(dāng)?shù)娘嬘?，但長期飲用對(duì)于女性朋友可能破氣，所以不要長期大量的飲用。
▲小青柑
柑普用二紅柑，陳皮普洱用大紅柑
隨著果樹繼續(xù)生長，到了秋天果實(shí)成熟，但還沒有完全熟化的時(shí)候，會(huì)把長在廣東特別是新惠這個(gè)地方的一種柑，叫做二紅柑，把果肉掏出來，將普洱熟茶填充進(jìn)去，經(jīng)過炭火烘干，這樣的茶叫做柑普。
每年11月底到冬至，這段時(shí)間果子已經(jīng)完全成熟，這個(gè)時(shí)候的果子叫大紅柑，然后把果殼用來和普洱熟茶結(jié)合，同樣的用碳烤干之后，經(jīng)過一段時(shí)間的陳放，一定要陳放三年以上才能叫陳皮，之后的茶叫作陳皮普洱。
▲我自己而言，喜歡的是陳皮普洱
前面所說的二紅柑做出來的茶，當(dāng)年就可以售賣，這是柑普。而小青柑一般是夏季做的，柑普一般是秋天，陳皮普洱則是冬天了，而且陳皮普洱一定是放了三年以上的才能叫陳皮普洱。
▲放了三年以上的陳皮普洱
陳皮入茶有悠久的歷史
當(dāng)然，從保健功效上也就各不相同了。目前為止，我所得到的資料，其實(shí)在廣東地區(qū)用陳皮入茶已經(jīng)是非常悠久的歷史。
普洱熟茶和大紅柑相結(jié)合，更是受到了大家一致的好評(píng)。原因是陳皮它所有的功效和熟普特別是宮廷普洱結(jié)合，冬天對(duì)一方面滋養(yǎng)腸胃，另外一方面降肝火，潤肺降噪。
▲三年以上陳皮+宮廷普洱=絕妙組合
熟普的茶湯柔和溫潤，與大紅柑的馥郁芳香，特別是3年以上陳皮泛甜的感覺，融合在一起真的非常美妙。就我個(gè)人而言，喝陳皮普洱大概五六年了，我會(huì)選擇可靠的廠家，有這樣生產(chǎn)傳統(tǒng)的廠家。
至于現(xiàn)在市面上很多五年十年的老陳皮，作為藥鋪來說，我覺得比較可靠的，但是隨著陳皮普洱的大量盛行，造假的也非常的多，廣大茶友賣茶建議考察一下。今天就先到這里，后面和大家分享沖泡方式。
