古樹茶大家都有可能聽說過，可有關(guān)它的知識(shí)有些還沒那么的了解，接下來看看以下的文章，再結(jié)合之前的，你對(duì)古樹茶會(huì)更加的了解。
1、樹齡越高茶品品質(zhì)越好？
與此前提及的“茶樹越高越粗，樹齡越老”一樣，都是源自商家的想當(dāng)然概念。
根據(jù)多年以來的制茶經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，原料階段對(duì)于茶品品質(zhì)影響最大的諸多因素中，權(quán)重最高的實(shí)際上是生態(tài)而非樹齡。若進(jìn)行茶質(zhì)對(duì)比，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異的小樹茶，其茶質(zhì)會(huì)比生態(tài)環(huán)境惡化的古樹茶為優(yōu)。
另外，近年來因利益驅(qū)使，部分產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)有茶農(nóng)給古茶樹使用除草劑的狀況，選茶唯優(yōu)而非擇茶以老，茶友不可不慎。
2、市面上號(hào)稱三四十年的古樹純料是否靠譜？
坊間不時(shí)可見所謂“三十年老班章古樹純料”、“四十年陳茶農(nóng)自藏古樹茶”等等，這些可以確定均系商家的欺詐橋段。
首先在這些所謂“陳年古樹純料”生產(chǎn)的年代，私人制茶(精制)是被嚴(yán)格禁止的，對(duì)于當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高的普洱茶而言，茶農(nóng)實(shí)在無需擔(dān)此風(fēng)險(xiǎn)。另外，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代至1985年何仕華先生與駱少君女士證明古樹茶安全無毒之前，古樹茶是被認(rèn)為可能有毒而禁止采購的。后來隨被證明無毒，但因條索品相不若臺(tái)地茶好看，依舊乏人問津。
3、二、三月份是否有古樹春茶生產(chǎn)？
每年到了二、三月份，關(guān)心普洱茶的茶友就會(huì)從各種資訊渠道看到所謂“古樹頭春新茶”上市的消息，這些消息是否可靠呢？
真正有多年制茶經(jīng)驗(yàn)的人都會(huì)了解，普洱茶樹樹齡越老，發(fā)芽時(shí)間越晚，部分產(chǎn)區(qū)的古樹茶最早會(huì)在三月中下旬有少量發(fā)芽，真正穩(wěn)定的量產(chǎn)多集中于每年4月的中旬，并因天氣的變化會(huì)有小幅的波動(dòng)，而餅茶的上市又要有一定的滯后期。故而早在每年二、三月份就出現(xiàn)的批量“古樹”、“春茶”、“純料”，甚至是壓制完畢正式上市的通貨，其可靠性就值得商榷了——畢竟此時(shí)只有樹齡小的臺(tái)地茶才有量產(chǎn)供應(yīng)。
7、螃蟹腳只有在景邁的古樹茶上才有？
螃蟹腳是寄生植物，過去只在景邁地區(qū)古茶樹上發(fā)現(xiàn)，在南糯、賀開等地的部分古茶樹和小茶樹上均發(fā)現(xiàn)了螃蟹腳，可見樹齡與地區(qū)均非螃蟹腳生長(zhǎng)的決定性條件。
8、老黃片是古樹茶？
坊間所謂“老黃片”，基本都是茶樹的粗老葉片，與茶樹的樹齡無關(guān)，任何茶樹上均可存在。不良業(yè)者以其粗大的外形冒稱古樹茶蒙騙不明真相的消費(fèi)者，實(shí)屬不該。
此類老黃片因過于粗老，葉片中的活性物質(zhì)幾已損失殆盡。因內(nèi)含物質(zhì)較少，口感平直帶甜，反而成為少數(shù)商家的“法寶”。因茶樹生理特性，其集聚的氟與重金屬含量會(huì)遠(yuǎn)超嫩葉與青壯葉，不適合虛寒體質(zhì)與病癥使用，更不建議長(zhǎng)時(shí)間燉煮。
9、“芽孢”古樹茶？
圖示物品為坊間常見的所謂“古樹芽孢”，往往會(huì)被冠以“古樹茶”、“野生茶”之名高價(jià)販?zhǔn)邸?shí)際上其真實(shí)名稱應(yīng)為“越冬鱗片”，甚至未必是來自山茶科植物，有微毒，并不適宜當(dāng)做飲料，茶友不可不慎。
