有些人說喝普洱茶傷胃，但也有人說普洱茶養(yǎng)胃，到底誰說的對呢？產(chǎn)生這種疑問的人一般都是剛開始接觸普洱茶不久的人，其實普洱茶是分生茶和熟茶兩種的，工藝完全不一樣，所以茶性也不同。生茶性寒所以傷胃，熟茶因為發(fā)酵過，茶性是溫?zé)岬?，所以養(yǎng)胃。
普洱茶熟茶養(yǎng)胃的原理
養(yǎng)胃原理之一：在醫(yī)學(xué)臨床試驗的證明下，普洱陳年老茶、熟普確實有著保護胃的作用，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。
其原理是普洱茶經(jīng)發(fā)酵后，產(chǎn)生大量的衍生物質(zhì)，將大分子分解成小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶內(nèi)含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚屬于大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產(chǎn)生強烈刺激。
同樣，未經(jīng)人工發(fā)酵與自然發(fā)酵過程的普洱茶(即新制成的普洱生茶)，也不能大量空腹飲用。因此，自然發(fā)酵并達到十年以上的普洱茶和陳化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都與小分子有關(guān)。
養(yǎng)胃原理之二：普洱茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用;同時又能保護胃粘膜,幫助消化。
對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用。
養(yǎng)胃原理之三：普洱茶剛開始它跟其它茶一樣是屬于弱堿性，但是隨著儲存時間的增長，它的茶性也會開始改變。主要看茶的湯色，當(dāng)湯色轉(zhuǎn)到葡萄紅的時候，這個茶已經(jīng)比較具備了人體的保健作用，這個茶已經(jīng)由弱堿性變成了堿性，對于酸性體質(zhì)，腸胃比較虛的人喝了以后腸胃、消化系統(tǒng)會越來越好，所以才會有養(yǎng)胃的功效。
養(yǎng)胃就得喝普洱熟茶，因熟茶中的有益菌成分，會幫助保護胃黏膜，長期飲用對腸胃功能有很好的保健作用。普洱茶熟茶是一種全發(fā)酵茶，茶性溫和。
胃病患者服藥時一般不宜飲茶，服藥2小時后，飲用些淡普洱茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助于消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定療效。
普洱熟茶功效與作用可以降脂，降壓，防治動脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃，養(yǎng)顏，減肥等較適合中老年人群及胃寒等人群。選擇熟茶對胃有暖胃和保護作用，同時熟茶不會對胃有任何的刺激作用。具有促進睡眠，養(yǎng)生之功效。
