1、普洱茶香氣不足的原因
（1）普洱茶的加工工藝，造成普洱茶的香氣明顯不足，有的過(guò)于香，有的則無(wú)香。例如月光白就采用提香方式，將普洱茶中清新淡雅的香氣高純度提取，飲用起來(lái)無(wú)論如何沖泡，皆有濃郁雅致蘭香。而有的普洱茶盡管提香了，但是香氣依舊明顯不足。
?。?）普洱茶的生長(zhǎng)壞境造成普洱茶香氣不足。普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)光照日照、土壤等情況，皆是會(huì)造成普洱茶香氣各不相同。例如易武茶生長(zhǎng)環(huán)境好，沖泡出來(lái)有淡淡的蜜蘭香，而比如說(shuō)思茅一帶茶葉，香氣就不是那么明顯了。
?。?）普洱茶的沖泡手法造成普洱茶香氣不足。有些人沖泡普洱茶十分注重手法，能將茶葉香氣從頭到尾保持一個(gè)香味。而有的人無(wú)論怎么沖泡，香氣還是出不來(lái)。
?。?）不同的普洱茶存儲(chǔ)環(huán)境，造成普洱茶香氣不足。茶葉具有很強(qiáng)的吸濕和吸附異味的特點(diǎn)，溫度、濕度、異味對(duì)茶葉的香氣有著很大的影響。由于茶葉內(nèi)的多酚類物質(zhì)、氨基酸、脂類、芳香物質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)在氧的作用下極易氧化。不同倉(cāng)儲(chǔ)條件將決定這些香氣類物質(zhì)的變化方向。
2、普洱茶沖泡飲用方法
?。?）茶器具與投茶量
沖泡成品普洱茶(3年起)，選用蓋碗瓷器以瓷具胎壁略薄者為上，品茗杯建議選擇瓷質(zhì)或玻璃的，既可觀其湯色，又清秀風(fēng)雅，玻璃制濾網(wǎng)茶杯，它的優(yōu)勢(shì)在于沖泡品飲簡(jiǎn)潔方便，而且易于控制茶湯濃度又方便茶湯過(guò)濾，同時(shí)也可鑒賞到茶品迷人湯色。投茶量一般以8克/100cc為宜，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度，就茶性而言，投茶量的多少也有變化，水溫的掌握，對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。
?。?）水溫控制
高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出，但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分茶菁，由其轉(zhuǎn)化中新生茶，確定水溫的高低，一定要因茶而異，比如，用料較粗的餅磚茶、緊茶適宜沸水沖泡。用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)，除直接降溫外，還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生‘水悶氣’。
?。?）品滋論味
由于成品茶轉(zhuǎn)化期跨越度太大，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境差異、南北氣候差異、干濕倉(cāng)儲(chǔ)差異使得各時(shí)期茶品變化莫測(cè)，茶菁、茶湯、茶味、茶底等都不盡相同，所以不能與別人家同期茶同一樣的口感，也就是說(shuō)你的茶就是你口味，是不能以你口感評(píng)審別人家茶好與壞的，別人反過(guò)來(lái)也是如此，這就是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶。
（4）老熟茶泡法
新熟茶可用骨質(zhì)疏松的紫砂壺，逼熱性較低,也可降低堆味及燥感,如此喝來(lái)較可口，而老熟茶就剛好相反,要用骨質(zhì)扎實(shí)的紫砂會(huì)較好，比較容易逼出厚韻及老味來(lái)，相信有很多茶友在泡干凈的老熟茶時(shí),常會(huì)遇到有時(shí)泡出來(lái)雖然好喝，但總覺(jué)得口感松松的不扎實(shí)或有氣無(wú)力的很不過(guò)癮，只要換把厚胎溫夠的壺,約150~200cc的壺，老熟茶的口感就可獲得很大的改善，有時(shí)還會(huì)泡出很獨(dú)特的韻味呢，另外這種茶的置茶量也要多一點(diǎn)且水溫一定要足才會(huì)夠味。
喝普洱茶是為了保健身體健康，能夠養(yǎng)生良好的喝茶習(xí)慣自然是極好的。另外，除了普洱茶以外，其它的茶同樣也有很好的保健效果。不過(guò)，不論喝什么茶，首先要適合自己的體質(zhì)飲用。
