喝普洱容易有饑餓感出現(xiàn),會出現(xiàn)暈茶,糖分高的點(diǎn)心能很好地讓胃口得到安慰,普洱比較厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點(diǎn)心,使得它們在入口后不那么甜膩,對于雙方來說都是一個味覺提升。
如果飲的是綠茶,則不能融合點(diǎn)心的味道,點(diǎn)心也會喧賓奪主。其實喝普洱茶如同功夫茶一樣,慢慢泡、慢慢飲,普洱茶與甜點(diǎn)都是需要慢慢飲、慢慢吃吃,這樣無論從口味還是速度上才合適。
在眾多的配茶食品中搜索一番,蘇州的傳統(tǒng)點(diǎn)心卻是最合適普洱茶的,別看蘇州地處江南就想當(dāng)然地認(rèn)為當(dāng)?shù)氐氖称肪驮撊绨讐η嗤甙闼匮徘宓?,固然此地飲食也有清淡的一面,但多?shù)時候不論是菜品還是點(diǎn)心,卻是另一番風(fēng)味。
例如豆沙餡的米糕,普洱茶與這樣甜點(diǎn)搭配,堪稱絕配,除了在食用的時候不會覺得太過甜膩之外,茶水也幫助解滯消化,哪怕再多吃幾塊都不怕。