紫娟茶之由來
20世紀50年代，云南省茶科所科技人員在南糯山群體茶園中曾發(fā)現有芽葉較紫的茶樹，但當時并沒有特意去引種繁殖。直到1985年春，才專門組織人員前往南糯山尋找，但幾經尋覓，一直沒有找到理想的植株。當年5月，省茶科所科技人員在曼真所內群體茶園中終于發(fā)現了一株紫莖、紫葉、紫芽的茶樹。經無性繁殖，于1986年定植了0.135畝，并根據《紅樓夢》中林黛玉的貼身丫環(huán)“紫鵑”及茶樹“紫尖”（紫色的芽尖）的特征，以諧音為這種獨特的茶樹品種取名為“紫娟”。
紫娟茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖，且所制干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強。
紫娟茶之傳說
相傳玉皇大帝的茶園里有個茶神叫玉女，她和嫦娥是好朋友，經常去廣寒宮玩。一天，她發(fā)現廣寒宮的茶園里有一種新種的茶，香氣濃郁，非常可愛。玉女想，玉帝的茶園里什么茶都有，唯獨沒有這種茶，就問是從哪里得來的。嫦娥說是王母娘娘過生日時，如來從天竺國送來的，這種茶耐寒、香氣好，玉女便苦苦哀求嫦娥送她幾株，種到玉帝的茶園里。嫦娥禁不住玉女的央求，便答應了。
玉女剛出廣寒宮，不想竟與王母娘娘走了個面對面。王母娘娘認出是自己茶園的茶，拿過玉兔的石杵把茶從玉女手中打掉了。正巧，被打掉的茶落到了一個老茶農的茶園中，種茶人自然是愛茶、惜茶，老茶農的女兒名叫紫鵑，老人想讓女兒出來看看天上掉下的茶樹，便喊：“紫鵑！紫鵑！”女兒紫鵑跑出來后，看到了這幾株美麗、芳香的茶樹，就問爹爹：“這香氣怡人的茶樹也叫紫鵑嗎？”老漢一愣，心想：這茶和女兒一樣美麗可愛，就叫紫娟茶吧！
紫娟屬變種茶
紫娟屬于普洱茶變種，是云南大葉群體茶樹品種中的一種特異品種。紫娟茶樹為小喬木，樹姿開張，具有紫莖、紫葉、紫芽的特征：半木質化莖呈紫紅色，木質化的莖呈褐綠色；葉形長橢圓形，色綠，微紫；芽葉紫色，茸毛多。
紫娟茶的干茶色澤為紫黑色，茶湯為淡紫色，香氣醇正、味濃回甘，并具有一定的保健功效。1991年，云南省藥物研究所用紫娟茶進行動物降壓實驗，結果表明，紫娟茶降壓幅度為35.53%，優(yōu)于云南大葉群體種綠茶的29.04%。另外，經多名高血壓患者服用紫娟茶，反映良好，證明紫娟茶具有一定的藥用價值。
花青素之冠
紫娟茶中的花青素含量較正常芽葉高很多?；ㄇ嗨厥遣瓒喾拥慕M成成分，其形成和積累與茶樹生長發(fā)育狀態(tài)和環(huán)境條件密切相關，較強的光照等自然條件能增加其含量，使茶樹芽葉呈紫紅色。紫娟茶苦澀味較重，湯色褐綠，葉底(茶渣)靛藍色，雖然味較苦澀，但科學研究顯示，紫娟茶所含有的花青素，對人體生理健康很有好處。
花青素是一種水溶性的植物色素，屬于黃酮類的化合物，可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內維持長達27小時。在美國，花青素主要用于保健品中，有減肥、抗衰老、抗輻射的保健功能，所以對長期在電腦前工作的人來說是很好的保健飲料?；ㄇ嗨剡€能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性。
紫娟茶之品喝
紫娟茶、紫芽茶、紫茶被喝茶的人追捧多年。紫娟茶紫色湯色、紫色葉底的品質來自于用紫色鮮葉加工，制成成茶后的紫娟，呈細長狀，約5厘米左右。茶剛入口，味道有些苦澀，但是喝完后，即使再喝白開水，都會有一股甜味兒在嘴里回旋。據說，目前這種茶只有云南省農科院茶葉研究所和普洱廠有，市場上比較少見。
紫娟茶花青素和咖啡堿含量較其他茶類高，茶湯的滋味較苦，但保健功效較強，這也是紫娟茶不那么好喝卻仍被一再追捧的原因之一。喝茶的人也不要盲目追紫，可根據實際喜好和體質，喝淡一些，像沖泡普洱生茶一樣沖泡，要口感好些就適當拼配點好的生茶一起沖泡；當然，在適合條件下存放過幾年的紫娟茶口感會好很多。
