解讀新會柑(青柑、紅柑)的不同時(shí)期采摘

         【小青柑】——7、8月份采摘
  個(gè)頭較很小,皮身較薄、果酸味較濃,其中8月份采摘的小青柑一般以50克/顆為標(biāo)準(zhǔn)。
 
  【中青柑】——九月份采摘
  民間一般按柑的個(gè)頭大小來命名,所以俗稱中青柑。
 
  【大青柑】——10月初至10月中
  果實(shí)未成熟、果皮呈青色時(shí)采摘,個(gè)頭較小,皮身較薄、果酸味較濃。
 
  【微紅柑】——10月下旬至11月上旬
  果實(shí)開始成熟、果皮泛紅時(shí)采摘,個(gè)頭中等、皮身偏薄,香氣較濃。
 
  【二紅柑】——11月中旬至12月上旬
  果實(shí)未完全成熟,青紅對半時(shí)采摘,個(gè)頭中等偏大、
 
  【大紅柑】——12月中旬之后
  果實(shí)成熟時(shí)采摘,個(gè)頭大、皮身厚,香氣濃。
責(zé)編: 水方子
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