生茶中的蜜香主要有三種:花蜜香、甜蜜香、果蜜香,花蜜香會在級別較高的普洱茶中表現(xiàn)出來,如經(jīng)典配方茶7542、7532的花蜜香就比較典型,還有一些山頭茶也會表現(xiàn)花蜜香,如勐海茶區(qū)的布朗山、班章山等。
甜蜜香是形容茶香在花香的基礎(chǔ)上混合著一股清甜味,幽雅不膩人,易出現(xiàn)在有年份的、級別較高的生茶中,如陳期10年以上的配方茶7542、7532等。
果蜜香是甜香中混合著成熟水果的香氣,相比花蜜香和甜蜜香較少遇到,勐海茶區(qū)南糯山的茶就有獨特的果蜜香。
果香類中最有代表性的是梅子香,梅子香是一種略微帶果酸味,恰同青梅的氣息香氣,通過一定時間存放的中期生茶經(jīng)常會出現(xiàn)梅子香,是非常好的經(jīng)典香型。