在得天獨(dú)厚自然循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)里，生長(zhǎng)著一種“古董”——普洱古茶樹(shù)，每一棵古茶樹(shù)上都隱藏著上億的微生物生態(tài)，保護(hù)其生長(zhǎng)，給予其養(yǎng)分。同時(shí)酸性的土壤、特定的溫度和降水量，讓云南古樹(shù)普洱茶擁有不可復(fù)制的地理系統(tǒng)，今天，擺尾箐古樹(shù)茶就用四組數(shù)據(jù)全方位解讀古樹(shù)普洱的生長(zhǎng)環(huán)境。
4.4-5.5：最適合古樹(shù)普洱生長(zhǎng)的土壤PH值區(qū)間
酸性的土壤、有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)養(yǎng)分的含量對(duì)古樹(shù)普洱有極大的影響。土壤呈酸性，微生物菌類(lèi)促進(jìn)腐殖質(zhì)的形成和分解，古茶樹(shù)的樹(shù)根深植土壤，可吸收到更多的養(yǎng)分。
1500-2000：最適合古樹(shù)普洱生長(zhǎng)的海拔區(qū)間
“高山云霧出好茶”，低緯度、高海拔造就古樹(shù)茶優(yōu)質(zhì)口感。高海拔茶區(qū)云霧彌漫，漫射光促進(jìn)古樹(shù)茶葉中氨基酸的形成，從而茶湯香氣馥郁、滋味甘甜。據(jù)《云茶大典》中介紹，低緯度有利于茶葉中碳素的代謝，多酚類(lèi)積累較多，利于香氣的形成。
15-30：最適合古樹(shù)普洱生長(zhǎng)的溫度區(qū)間
溫度影響古樹(shù)普洱茶生長(zhǎng)發(fā)育的快慢、采摘期的早遲和長(zhǎng)短、鮮葉的產(chǎn)量以及成茶的品質(zhì)。古樹(shù)普洱茶在34℃以上高溫的條件下，茶樹(shù)生長(zhǎng)會(huì)受到抑制，幼嫩芽葉會(huì)灼傷，在10℃以下生長(zhǎng)緩慢或停止。例如：今年春季云南氣候反常，80%的茶山都出現(xiàn)了減產(chǎn)情況。
1200-1800：最適合古樹(shù)普洱生長(zhǎng)的降水量區(qū)間
水是古樹(shù)普洱進(jìn)行光合作用必不可少的原料之一，幼嫩芽葉的含水量74%-77%，嫩莖的含水量80%以上，當(dāng)葉片失水10%時(shí)，光合作用就會(huì)受到抑制，但也不能長(zhǎng)期積水，年降雨量為1200毫米-1800毫米，相對(duì)濕度以80%-90%最適宜古樹(shù)普洱茶生長(zhǎng)。
