電腦族應(yīng)該多喝普洱茶
茶多酚是普洱茶的主要成分之一，它抗氧化與抗輻射能力之強(qiáng)早已受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)界、醫(yī)學(xué)界的重視，實(shí)驗(yàn)證明：10μg/ml茶多酚的作用相當(dāng)于200μg/ml維生素E的作用。實(shí)驗(yàn)中使用茶葉中提取的多酚物質(zhì)飼喂大白鼠，再用致死劑量的放射性物質(zhì)鍶90（90Sr）進(jìn)行處理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：茶葉約可將其吸收90%，而且吸收的時(shí)間比同位素到達(dá)骨髓的時(shí)間短，大大減少了人體吸收這類物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，降低生物體內(nèi)積累的放射性物質(zhì)鍶90（90Sr）的水平。
人體的輻射損傷,主要是由于質(zhì)子束、X射線或γ射線樹等所引起的。茶葉中含有多種抗輻射有效成份，茶多酚是茶葉具有抗輻射作用的主體物質(zhì),它主要生理功效相當(dāng)于維生素P的作用。實(shí)驗(yàn)表明，類維生素P物質(zhì)的表兒茶素、表兒茶素沒食子酸酯都具有顯著抗放射效果,它們有助于有機(jī)體大量吸收維生素C、減低甲狀腺機(jī)能的抗進(jìn)、改善造血功能、增強(qiáng)微血管壁的韌性。這些作用對(duì)防治放射性損傷,都是很重要的,尤其是當(dāng)茶多酚一類維生素P物質(zhì)與維生素C協(xié)同作用時(shí),有明顯的抗出血效應(yīng)。茶多酚中兒茶素能防止腎上腺素的氧化,使增強(qiáng)微血管壁作用持久。因此,茶多酚物質(zhì)在抗輻射中表現(xiàn)出有利于放射線物質(zhì)迅速排出體外、抑菌抗炎、抗內(nèi)出血、提高白血球總數(shù)、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力等多種功能。據(jù)日本學(xué)者調(diào)查,在1945年8月廣島原子彈爆炸的受害者中,凡是有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的人,放射病一般較輕,存活率高。因此,人們稱茶葉為“原子時(shí)代的飲料”。
在中國(guó)的眾多的茶區(qū)中，云南為中國(guó)一類茶區(qū)，由于云南當(dāng)?shù)赝寥蕾Y源優(yōu)越，氣候適宜，雨水豐富，非常適合茶葉的生長(zhǎng)。且普洱茶采用云南的大葉種茶樹，其茶葉中內(nèi)涵物質(zhì)豐富飽滿，其中云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達(dá)到30-34%，兒茶素總量達(dá)到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達(dá)46-50%，對(duì)抗輻射無疑是有很大的作用。
茶葉含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以清除人體內(nèi)的氧自由基，從而起到抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，而茶多酚隨著發(fā)酵程度的加深將減少。此外，茶葉中含有胡蘿卜素，它在腸壁和肝臟的作用下，可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。而維生素A具有滋養(yǎng)眼睛、緩解眼睛疲勞、預(yù)防夜盲癥的作用。
從茶多酚含量來說，綠茶是不發(fā)酵茶，茶多酚含量最高，抗輻射的功效最強(qiáng)；烏龍茶（青茶）次之，普洱茶名列第三。
但是，綠茶、烏龍茶（青茶）清熱去火效果太強(qiáng)，明顯優(yōu)于普洱茶，不適于電腦族飲用。電腦族一般不至于上火，即使表面看起來像是上火，實(shí)際上多為虛火。因?yàn)殡娔X族一般在空調(diào)環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間坐立不動(dòng)，并不怎么流失水分，相反，會(huì)因血液循環(huán)減慢或不暢而導(dǎo)致咽癢咽痛、臉上長(zhǎng)痘等“虛火”癥狀，并不像體力勞動(dòng)者一樣揮汗如雨又不喝水所致的真正意義上的上火，是為“實(shí)火”。
再者，電腦族長(zhǎng)時(shí)間坐立不動(dòng)，新陳代謝減慢，造成脂肪堆積，以及便秘等，容易導(dǎo)致“代謝綜合癥”。因此，還有必要采取“消脂減肥”、“消滯通便”的措施。而普洱茶的消脂減肥效果是最好的，目前已有不少實(shí)驗(yàn)研究成果證實(shí)了這一點(diǎn)。香港《大公報(bào)》2009年4月22日曾經(jīng)報(bào)道——“臺(tái)灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化暨分子生物學(xué)研究所教授林仁混研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶的兒茶素與茶黃素含量是所有茶類中最高的，具有降三酸甘油脂、膽固醇以及降體重功效，健康療效最大。”因?yàn)槠斩杞?jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，具有分解脂肪的作用。麴菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。有關(guān)研究資料顯示，普洱茶的有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，也促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的生長(zhǎng)繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用。其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。普洱茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對(duì)口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長(zhǎng)有殺滅和抑制作用，故而普洱茶具有顯著的消除滯脹、止瀉通便的作用。因此，“以健康保健療效來說，普洱茶的健康療效最高，其次是烏龍茶、紅茶，最后才是綠茶。”
此外，普洱茶其性較平，不寒不熱，所含茶堿比綠茶、烏龍茶相對(duì)較少，對(duì)胃部刺激性小，空腹飲用無不適感。而紅茶有時(shí)會(huì)使人感覺上火，或許是由于紅茶是經(jīng)過發(fā)酵后烘制而成的緣故。
綜合上述各種因素分析，電腦族喝普洱茶是最安全穩(wěn)妥的，既可達(dá)到抗輻射的效果，又可補(bǔ)水清熱、減少脂肪堆積，還可養(yǎng)胃護(hù)胃，茶中的胡蘿卜素尚可養(yǎng)眼護(hù)眼。
