1、有研究表明，茶葉含有咖啡因、單檸酸、茶堿、茶多酚、維生素C、B及P和鋅，尤其是綠茶含鋅最多，超過(guò)貝類(lèi)及紫菜中之含鋅量，而慢性丙肝患者在一份研究中有三分之二以上其血中鋅含量小于正常值。
2、茶汁中含有單檸酸，單檸酸可以幫助消化，有殺菌作用，可以與毒物結(jié)合，而延遲毒物吸收，達(dá)到解毒目的。
3、茶葉中還有兒茶酸、維生素C及P，可以增強(qiáng)血管柔韌性及滲透性，可預(yù)防血管硬化。茶多酚可以防止癌癥產(chǎn)生。
但飲茶也有講究，為了保健養(yǎng)生飲茶，也存在一些誤區(qū)。
誤區(qū)一飯后喝茶能‘化油’？
但需要注意的是，喝茶要選對(duì)時(shí)間，飯后喝茶其實(shí)對(duì)肝臟是十分不利的。吃葷的之后不要立即喝茶，這是因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動(dòng)減慢，容易造成便秘，增加了有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。
誤區(qū)二茶葉可以消除‘尼古丁’？
事實(shí)上，這個(gè)觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的。飲茶并不能清除煙草中含有的尼古丁，而吸煙本身也是一種不良的習(xí)慣，特別是對(duì)肝病患者，煙草的致癌因素對(duì)肝硬化、肝性腦病甚至肝癌的發(fā)生都起到一定的推波助瀾作用。所以肝病患者一定要戒煙戒酒。
總的來(lái)說(shuō)，喝茶對(duì)脂肪肝的預(yù)防還是起到積極的作用的，適量飲茶，譬如普洱茶、大紅袍等，但要避免太濃的茶和隔夜茶。
