《歐洲心臟雜志》上曾經(jīng)發(fā)表的一份研究結(jié)果稱，16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水和白開水。兩個小時后對她們前臂的動脈血管進(jìn)行檢查。結(jié)果顯示，喝紅茶的人的動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高，但加入牛奶的一組人的這一影響很不明顯?！ ?/p>
多年來科學(xué)家一直提醒說，飲茶有益于心臟。但一項最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶與牛奶同時喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。
試驗顯示，雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。
德國研究人員表示，這個結(jié)果可解釋為什么英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產(chǎn)生明顯的抑制作用的原因，因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。
