曾用名及別名：巴卡囡、巴卡諾
名稱(chēng)來(lái)源：“壩卡囡”系傣語(yǔ)地名，“壩”即壩子，“卡”即荒涼的，“囡”即小，壩卡囡，意即為“荒涼的小壩子”
所屬村委會(huì)：布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)
民族：拉祜族
語(yǔ)言：拉祜族有自己的語(yǔ)言，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族彝語(yǔ)支，分拉祜納和拉祜西兩大方言。
文字：過(guò)去無(wú)文字，20世紀(jì)初西方傳教士曾創(chuàng)制過(guò)用拉丁字母拼寫(xiě)的文字，但因欠科學(xué)，未能推廣。新中國(guó)成立以后，才創(chuàng)制了新的拼音文字，但現(xiàn)在年輕人大多習(xí)漢文。
海拔：1650米
常住人口：55戶，267人
古茶面積：全村擁有林地24587畝，其中古茶園占有1000余畝，但古茶樹(shù)間距較大，棵樹(shù)尚未統(tǒng)計(jì)，樹(shù)齡多在200年以上
云南省西雙版納傣族自治州下轄一個(gè)縣級(jí)市、兩個(gè)縣：景洪市、勐海縣、勐臘縣，其中勐海縣又被稱(chēng)作“中國(guó)普洱茶第一縣”，著名的“茶王”老班章就位于勐?？h的布朗山古茶區(qū)。
布朗山鄉(xiāng)的班章村委會(huì)下轄五個(gè)自然村：老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡和巴卡竜，被稱(chēng)作“班章五寨”。其中，老班章以其得天獨(dú)厚的地理位置和原生態(tài)的自然環(huán)境，造就了其“茶氣強(qiáng)勁、濃釅霸氣”的獨(dú)特口感，有普洱“王者”之稱(chēng)，而其他四個(gè)寨子或多或少都和老班章有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，生態(tài)環(huán)境、茶葉風(fēng)格都極其類(lèi)似。
“班章五寨”可以算得上是整個(gè)勐海茶區(qū)的“明星產(chǎn)區(qū)”了，這五個(gè)寨子幾乎囊括了布朗古茶山最核心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)“大班章茶區(qū)”一半以上的古茶資源。“班章五寨”里面有一個(gè)寨子很有特點(diǎn)，與其他四個(gè)寨子苦茶、甜茶都有分布不同，所產(chǎn)茶葉全部為大樹(shù)甜茶，這個(gè)較為特別的寨子叫壩卡囡。?
拉祜族：與葫蘆伴生的愛(ài)茶民族
大班章茶區(qū)的“班章五寨”其中老班章、新班章是哈尼族的分支愛(ài)伲人村寨，老曼峨是布朗族村寨，而余下的壩卡囡和巴卡竜則為拉祜族村寨。拉祜族，是中國(guó)古老民族之一。“拉祜”一詞是這個(gè)民族語(yǔ)言中的一個(gè)詞匯，“拉”為虎，“祜”為將肉烤香的意思。因此，在歷史上拉祜族被稱(chēng)做“獵虎的民族”。
查閱云南瀾滄拉祜族自治縣的《縣志》可知，拉祜族源于甘肅、青海和西藏一帶的古羌人，早期過(guò)著游牧生活。大約在公元750年至850年后來(lái)逐漸南遷，曾在麗江、大理、楚雄、普洱一帶居住，南宋大理國(guó)時(shí)期遷入瀾滄和西雙版納。其服飾也很好的反映了這種歷史和文化的變遷，既具有早期北方游牧文化的特征，也體現(xiàn)了近現(xiàn)代南方農(nóng)耕文化的風(fēng)格和特點(diǎn)。拉祜族是為數(shù)不多的幾個(gè)從原始社會(huì)直接進(jìn)入社會(huì)主義社會(huì)的“直過(guò)民族”之一，原生村社、母系大家庭、雙系大家庭等社會(huì)特征在20世紀(jì)末仍有遺存。1953年4月7日，成立瀾滄拉祜族自治縣，1954年6月16日成立孟連傣族拉祜族佤族自治縣，至1990年又先后成立了孟連、雙江、鎮(zhèn)沅三個(gè)拉祜族等多民族自治縣。其中瀾滄縣是全國(guó)唯一的單一拉祜族自治縣，那是美麗的拉祜山鄉(xiāng)，人間的世外桃源，也是聞名遐邇的普洱茶文化發(fā)祥地之一。
拉祜族也常自稱(chēng)“朋雅佩雅”，意為“葫蘆的兒女”，他們以葫蘆為圖騰，來(lái)到拉祜族的村寨，寨門(mén)、服飾、農(nóng)具、樂(lè)器、用品處處可見(jiàn)葫蘆的印記，拉祜族傳唱至今的創(chuàng)始史詩(shī)《牡帕密帕》記載，至高無(wú)上的厄莎神，創(chuàng)造了天地日月，創(chuàng)造了孕育人類(lèi)的葫蘆籽，始祖扎迪和娜迪從葫蘆里出來(lái)繁衍了人類(lèi)，從此才有了拉祜族。在過(guò)去茶葉還不值錢(qián)的時(shí)候，拉祜族多以農(nóng)耕和狩獵為生，傳統(tǒng)上成年男子出門(mén)身上至少帶有三個(gè)葫蘆，一個(gè)裝水或酒，一個(gè)裝火藥，一個(gè)葫蘆笙。日常生活中人們用葫蘆保存籽種，表示五谷豐登；飲用葫蘆水，表示健康長(zhǎng)壽；房屋、生產(chǎn)工具、衣物等有葫蘆標(biāo)志，表示吉祥如意。
拉祜族與普洱茶的淵源也是非常久遠(yuǎn)的，勐?？h的勐宋、勐住、布朗山等茶區(qū)的拉祜族村寨都擁有著數(shù)百年以上的古茶樹(shù)，其中部分是布朗先民“古濮人”栽培的，也有一部分是遷徙至此時(shí)拉祜族先輩種下。所以，拉祜族與布朗族、愛(ài)伲人一樣，也是一個(gè)擅于種茶、喜愛(ài)飲茶的民族。勐海茶區(qū)除了布朗山大班章茶區(qū)的壩卡囡、巴卡竜兩個(gè)拉祜族寨子之外，更多的拉祜族人聚居在與布朗山接壤的賀開(kāi)古茶山，賀開(kāi)村委會(huì)的9個(gè)村民小組中，班盆老寨、班盆新寨、曼邁、曼弄老寨、曼弄新寨、曼囡這6個(gè)村寨都是拉祜族寨子，另有曼賀勐、曼賀納兩個(gè)傣族寨子，一個(gè)廣岡哈尼寨子，可以說(shuō)賀開(kāi)村委會(huì)是以拉祜族為主體的村委會(huì)。
大班章茶區(qū)拉祜族的傳統(tǒng)飲茶方式
西雙版納州的拉祜族分布很廣泛，發(fā)展到今天不同地域的拉祜族飲食、服飾、風(fēng)俗等已有了些許差異，而且隨著歷史的進(jìn)程這些差異正越來(lái)越明顯。比如布朗山的拉祜族、賀開(kāi)的拉祜族、景洪大勐龍和勐海勐阿的拉祜族雖然同屬于拉祜納（黑拉祜），但布朗山和賀開(kāi)的拉祜族的衣飾卻有著很多布朗族的元素，這是由于和布朗族混雜聚居，彼此影響的結(jié)果。
而在語(yǔ)言交流上，布朗山和賀開(kāi)的拉祜族都可以與大勐龍的拉祜族自由交流，但與勐阿拉祜族交流就比較困難。壩卡囡屬于布朗古茶山的大班章茶區(qū)，這里的拉祜族與賀開(kāi)的拉祜族都受到了當(dāng)?shù)夭祭首?、?ài)伲人相當(dāng)大的影響，對(duì)茶有著近乎敬畏的理解。
布朗山大班章茶區(qū)的拉祜族聚居區(qū)域，不光盛產(chǎn)普洱茶，而且茶葉品質(zhì)在整個(gè)布朗山都首屈一指。壩卡囡的拉祜族本身非常喜愛(ài)喝茶，茶，是他們的生活必需品，每日外出勞動(dòng)之前，晚上回來(lái)之后，喝茶是他們自小養(yǎng)成的習(xí)慣，更是一大趣味。布朗山一帶的拉祜族有諺語(yǔ)說(shuō)：“不得茶喝頭會(huì)疼”。
和布朗族的酸茶、傣族的青竹茶和哈尼族的土鍋茶代表了本民族最主要的食茶、飲茶的方式一樣，拉祜族也有著自己本民族最傳統(tǒng)的飲茶方式，常用來(lái)待客的有三種：燒茶、烤茶和糟茶。拉祜族飲燒茶、烤茶和糟茶。拉祜族燒茶，所用茶葉不是純芽頭，而是將一芽五六葉的新梢整枝采下，然后直接在明火上烘烤至焦黃，再放入茶罐中煮飲?？境鰜?lái)的頭道茶要主人先喝，第二道茶才會(huì)給客人喝，以示無(wú)毒無(wú)害，客人可以放心喝茶。
烤茶，拉祜語(yǔ)叫“臘扎奪”，是一種古老而傳統(tǒng)的飲茶方法，先將小土陶罐放在火塘上烤熱后，放入茶葉進(jìn)行抖烤，待茶色焦黃時(shí)，即沖人開(kāi)水煮，如茶汁過(guò)濃，可加入開(kāi)水使之濃淡適宜，這種烤茶湯水香氣足，味道濃烈，飲后提神非常明顯。最后一種是糟茶，也是拉枯族一種非常古樸而又簡(jiǎn)便的飲茶方式，將鮮嫩茶葉采下后，加些水在鍋中煮半熟后，再將茶葉取出置于竹筒內(nèi)存放，飲用時(shí)，取出少許放在開(kāi)水中煮片刻即飲用，這種茶經(jīng)過(guò)了一定的發(fā)酵，湯水略有苦澀酸味，但有解渴開(kāi)胃的功能。
壩卡囡的古茶樹(shù)特點(diǎn)及其分布
整個(gè)大班章茶區(qū)的寨子相聚都不太遠(yuǎn)，壩卡囡寨與新班章寨交界，離老班章寨也不算太遠(yuǎn)，直線距離不到10公里。隨著潤(rùn)元昌“大班章一號(hào)”的上市，大班章概念也越發(fā)火熱，使得許多普洱“發(fā)燒友”張口必提大班章，一時(shí)間關(guān)于大班章各個(gè)寨子的誤傳也出現(xiàn)了許多。
比如市面有種普洱茶產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)劃分說(shuō)法：班章苦，思茅淡，臨滄澀，易武柔。后三項(xiàng)先撇開(kāi)不談，單說(shuō)“班章苦”，有許多茶友認(rèn)為整個(gè)大班章茶區(qū)以老班章、老曼峨為中心都是苦茶的產(chǎn)區(qū)，其實(shí)不然。大班章茶區(qū)所在的布朗古茶山，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)普遍習(xí)慣將茶葉分為甜茶和苦茶兩種，老班章并不是苦茶，而是被歸為甜茶類(lèi)。
不單當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)將老班章劃為甜茶類(lèi)，茶商、資深茶人大都認(rèn)可“老班章屬甜茶系的代表”，不是以苦澀見(jiàn)長(zhǎng)的。雖然我們也發(fā)現(xiàn)了老班章古茶園中有著類(lèi)似老曼峨苦重的茶樹(shù)，但這是為數(shù)極少的個(gè)體特例，在老班章整體風(fēng)格中，可以忽略不計(jì)。壩卡囡的古茶樹(shù)全部是甜茶大樹(shù)，所以特點(diǎn)表現(xiàn)非常接近老班章，可以說(shuō)比新班章的香氣、甜度等方面都更類(lèi)似。與老班章相比，壩卡囡只是厚度不夠，飽滿度稍有不如，香氣、回甘、喉韻都神似。
壩卡囡的甜種茶樹(shù)與布朗山其他寨子的甜茶不太一樣，比如老曼峨的甜茶，多是近幾十年栽種的茶樹(shù)，受原先苦茶無(wú)人問(wèn)津所影響，當(dāng)?shù)卮迕癫扇∮行苑敝驳姆N植方式育苗，才種植了不少甜茶樹(shù)，以增加茶葉的銷(xiāo)量。
但隨著老曼峨“苦名”遠(yuǎn)播，其苦茶反而更受追捧，漸漸甜茶便疏于管理，甚至有些挖掉了事。而壩卡囡的甜種茶樹(shù)卻多是樹(shù)齡超百年、樹(shù)干明顯的大樹(shù)，三五成群的分布在寨子附近的山坡上，平均海拔在1600米以上，緊連大森林。這里的生態(tài)環(huán)境相當(dāng)原始，海拔高、日照足，雨水均勻，加上布朗山肥沃的紅土，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
有人說(shuō)，在云南做普洱茶，不讀懂布朗山，不能算真正的茶人；換言之，在布朗山做班章茶，如果不吃透大班章的村村寨寨，也不能算真正的班章茶人。而壩卡囡，就是大班章茶區(qū)十?dāng)?shù)個(gè)產(chǎn)茶寨子中獨(dú)具特色的拉祜族寨子，大樹(shù)茶幾乎都是甜茶種，屬于大班章茶區(qū)的“清秀”型，最典型的對(duì)比是粗壯型的新班章茶。如果把新班章茶比作《天龍八部》中雄壯無(wú)匹、霸氣厚重的喬峰的話，那么壩卡囡的茶就是儒雅清秀、細(xì)膩溫和的段譽(yù)。壩卡囡的大樹(shù)甜茶，香濃韻足，協(xié)調(diào)細(xì)膩，條索如果刻意加工的話，外觀幾乎可以和老班章以假亂真，不親身試喝根本無(wú)從分辨。
