對(duì)普洱新茶的“香”要高度警惕，小心誤判，因?yàn)椋嵪愫惋h香完全是兩回事。
現(xiàn)在的烘青和烘房技術(shù)已經(jīng)使相當(dāng)一部分普洱新茶變成了普洱綠茶，其飄香頗具誘惑性，然而卻大大降低了普洱的收藏價(jià)值。
由于工藝上明顯超過了“曬青”的溫度掌控，近幾年的許多普洱新茶已經(jīng)失去了一部分甚或大部分的后期轉(zhuǎn)化空間。而這空間正是普洱茶的生命力所在，是萬萬丟不得的。
那些制作、販賣普洱綠茶的茶人和茶商大肆推銷“高香為好、當(dāng)下即喝”的新工藝茶，實(shí)在是作孽。包括云南省的某協(xié)會(huì)也公開鼓吹普洱綠茶，他們?cè)谧鲆患旌淼氖虑椋浅Ｈ钡隆?/div>
有人可能會(huì)問，為什么一定要重視普洱的收藏價(jià)值？呵呵，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，沒有普洱收藏的價(jià)值彰顯，哪有普洱的前世今生？哪有普洱的后續(xù)發(fā)展？
以為藏生茶、喝老茶，甚至?xí)r至今日仍然追老茶、買老茶的人真的是迷信、是犯傻嗎？沒有普洱老茶、不懂普洱老茶、未曾喝過普洱老茶的，請(qǐng)不要妄自評(píng)判、亂下結(jié)論。
普洱之所以受人愛戴、追捧，只是因?yàn)樗N(yùn)藏在幾十年上百年陳期的老茶中的生命力和巨大魅力。舍此絕無普洱今世的榮耀！絕無普洱的未來前程！
曾經(jīng)公認(rèn)的普洱茶定義已經(jīng)說的很清楚了，它是“云南大葉種曬青毛茶”。曬青，要義是溫度控制！工藝不妨進(jìn)步，但是原理不能篡改，原則不能放棄！溫度不能過高！
動(dòng)搖這一點(diǎn)，就是葬送普洱的發(fā)展前景，就是禍害普洱的大好前程。
你是新茶客嗎？請(qǐng)警惕普洱新茶的飄香！
請(qǐng)茶人茶商高抬貴手、好自為之！
責(zé)編：
水方子
