選購茶葉需要方法，不懂的分辨質(zhì)量優(yōu)劣的話，容易買到劣質(zhì)的，不好的茶葉。就拿普洱生茶來說，要鑒別它的好壞，需要從干茶、茶湯和茶底等方面著手了解。那么，怎么鑒別普洱生茶好壞？現(xiàn)在，我們就詳細的來了解看看。
普洱生茶好壞鑒別
第一、干茶：青黑色
正宗生普的干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫組合，經(jīng)過幾年的存放后葉底為青黑色轉(zhuǎn)紅轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金豪。條索呈梭狀的比例高、片狀少。如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，則要小心了，要么不是普洱茶，要么不是曬青茶。
第二、茶湯：淡黃色、黃色
茶湯為淡黃色、黃色、琥珀黃色、茶湯顏色有溫度感。如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，則要小心了。
第三、茶底：黃綠色、暗黑色
生普茶底以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶。如果看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現(xiàn)手風(fēng)琴一樣的褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，則不為好茶。
普洱生茶沖泡方法
泡普洱生茶之前需要先做好準備工作：
?。?）燒水，溫度達到90-100℃沸水最好；
?。?）用茶刀順著茶餅分層處輕輕撬取，多人飲用取15-20g，少人飲用取8-10g即可；
?。?）醒茶，倒掉頭遍茶；
（4）選茶具：采用紫砂壺和蓋碗都行。
具體步驟：
?。?）準備好茶具、普洱茶。
?。?）將燒煮開的熱水倒入茶具中，清潔茶具，溫壺溫杯。
?。?）投普洱茶入壺。
（4）注入沸水，快速倒出，此為醒茶。
?。?）沖泡茶葉時間可以根據(jù)投茶量、個人口感調(diào)整，15秒左右可以倒出品飲。第四泡以后就要每泡增加15秒時間。
?。?）喝完茶之后注意清潔茶壺、茶杯。
上述內(nèi)容就介紹到這里，普洱生茶隨著時間的增加，會陳化出更好的內(nèi)質(zhì)，茶性會越來越溫和，具有收藏的價值，所以選購到好的普洱生茶之后要注意存儲好。
