分辨出優(yōu)質(zhì)的陳年普洱茶可以看以下幾點(diǎn)：
1、先聞味道
老普洱茶經(jīng)過一段長時間的陳化后，有自然的陳香韻味，沒有其他雜質(zhì)的味道。越是好的普洱老茶，異味雜味就越少。
2、看干茶外形
老茶因存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。老茶用手指捏，因氧化發(fā)酵而有膨松感，顏色自然，聞起來帶有一股陳年味。
超過三十年以上的茶，手工采茶較多，用剪刀剪的較少；五十年以上的茶則都是手采茶，外觀看起來是條狀，因?yàn)楫?dāng)時做茶沒有揉捻。
3、開湯鑒茶
年代久遠(yuǎn)的茶，沖泡后茶葉展不開，有些會呈木化現(xiàn)象，如果是黑黑亮亮，通常是碳烤出的“新鮮老茶”，非真正老茶。老茶就算陳設(shè)30年、50年甚至100年，湯色仍清澈透亮。而做舊茶，速成古董茶則湯色渾濁。
4、品嘗其味
滋味濃醇甘潤、略帶酸。真正的老茶不用碳烤，因?yàn)樘伎静韬攘藭匣?，所以老普洱茶不?yīng)帶有炭味。老茶因長期的自然發(fā)酵、入口滑順自然，甘甜無刺激性，溫潤、耐泡。老茶香氣醇和，回味綿火而不濃烈。
新茶則味不純正，或不完全陳化而有“新氣”。如果飲用時有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶。
5、觀看味底
老茶葉底彈性有光澤。在良好的保存條件下，2至5年內(nèi)的茶稱為陳茶，5至10年內(nèi)的稱為老茶，十年以上的則稱為陳年老茶。
老茶開封不久，若茶湯變酸，這是老茶的活性與空氣接觸的轉(zhuǎn)化作用所致，幾周后便會恢復(fù)原有的香醇口感，這才是真正的陳年“活老茶”。
此外，有人覺得收藏好的老普洱茶很難，其實(shí)這并非無跡可循，只要避開以下幾個誤區(qū)，就能事半功倍。
其一、并非年代越久遠(yuǎn)越好
只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品，在合適的倉儲條件下，在一定的時間范圍內(nèi)，普洱茶品的內(nèi)質(zhì)才會越來越好，即所謂的越陳越香。一款茶品如果起初質(zhì)量就差強(qiáng)人意，存放的再久也很難脫胎換骨。
其二、不要僅憑包裝來判斷茶葉真?zhèn)?/strong>
市面上有很多貌似古舊的普洱茶，茶餅外的棉紙印著繁體字，紙面也斑駁陳舊，但是價格卻相當(dāng)?shù)土?，很明顯違背商品規(guī)律。大家可以想象，現(xiàn)在存世又保存完好的普洱老茶餅，一定是數(shù)量極其稀少而且價格高昂的。
其三：不要迷信所謂的"巨大的投資價值"
值得投資的普洱茶很多，其投資空間卻應(yīng)該理性判斷，除了茶餅本身品質(zhì)的未來發(fā)展，決定價格的重要因素還包括未來的供求關(guān)系。
陳年普洱茶作用：
1、暖胃
云南普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，對于一些整天出去應(yīng)酬抽煙喝酒的人來說，偶爾喝上一杯陳年普洱茶是最合適不過了。
2、降血脂
醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常飲用陳年普洱茶能夠降低血脂約達(dá)30%，不過每個人的體質(zhì)不同，所以血脂較高的朋友可以嘗試嘗試。
3、減肥
血脂降了，自然就起到減肥的功效了，有人說陳年普洱茶的減肥功效并不明顯，但又有人說功效顯著，這都是因?yàn)槊總€人的體質(zhì)和對肥胖的認(rèn)知不同，如果你本來血脂就不高，那么你就根本沒必要再喝陳年普洱茶減肥了。
4、深層排毒
陳年普洱茶有消暑、通便、解毒的功效，經(jīng)常飲用陳年普洱茶能夠調(diào)節(jié)腸胃，令腸胃恢復(fù)正常功能，起到深層排毒的功效。
5、抗衰老
陳年普洱茶含有豐富的茶多酚，可以幫助肌膚血液循環(huán)，起到抗衰老的美容功效。
陳年普洱茶雖然好，但是也不能多喝，不管什么類別的茶，都是需要適量的飲用才行。適當(dāng)喝茶可以頤養(yǎng)身心，對我們的健康有益。相反，過量的飲用則會影響身體健康。因此，喝茶要正確，并且根據(jù)體質(zhì)進(jìn)行選擇。
