老茶頭真假區(qū)分:
第一:聞干茶味,干茶聞嗅無異雜味、少土腥味、渥堆味、香氣純正。
第二:優(yōu)質老茶頭聞干茶,新做好的老茶頭略帶渥堆味,但同時也有熟茶特有的陳香,無異雜味、少土腥味、渥堆味、香氣純正。而劣質老茶頭聞起來夾雜著霉味、倉味,多半是受潮變質的老茶頭,建議不要品飲。
第三:觀形與色,外觀條索分明清晰,不要過于緊實。優(yōu)質老茶頭外形為緊致的茶塊,外觀條索分明清晰,不過于緊實,顏色為褐色,看起來無色差。劣質老茶頭茶塊表面無任何霉變跡象,且沒有其它雜質摻雜于茶塊中。
第四:品湯質,觀茶頭潔凈度。優(yōu)質老茶頭頭道洗茶無漂浮物,湯色紅濃透亮,無雜質或沉淀物。劣質老茶頭沖泡多次后依然有懸浮物,湯色暗渾。
第五:品茶湯,口感辨別。一款茶好不好,要喝了才知道。優(yōu)質老茶頭口感醇和、少苦澀,無叮刺麻喉感、入口醇滑,甘甜順滑糯。劣質老茶頭入口薄,有酸味、霉味,品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨干澀,經(jīng)久不化現(xiàn)象。
第六:觀葉底要紅勻明亮,不能黑焦過度炭化硬化。優(yōu)質老茶頭葉底緊結不松散,油亮無雜碎,芽頭飽滿,呈豬肝偏褐色。劣質老茶頭葉底散碎,色澤昏暗無光澤,外色深淺不一,杯底有灰渣。
第七:年份長的優(yōu)質老茶頭十分耐泡,即使泡到十五泡,茶湯口感依然香甜、茶香綿延。最后茶頭也不會完全散開,還可以把葉底煮一下來喝掉,茶湯透著淡淡的甜味。優(yōu)質老茶頭耐泡度高,按標準投茶量和沖泡方法,即使泡到十五泡左右,茶湯口感依然香甜、茶香綿延,茶底不會全部完全散開。劣質老茶頭不耐泡,沖泡八至十泡左右就寡淡無味,茶香散盡,茶底松散乃至完全泡開,杯底留有明顯的碎渣。
老茶頭的收藏優(yōu)勢:
1、轉化空間大
普洱大葉種發(fā)酵的熟茶內含的微量元素本身就十分豐富,而老茶頭由果膠粘連的主體恰恰是茶葉內質飽滿度、嫩度最高的部分,另外因老茶頭的粘連性和包裹性造成了少部分的外熟內生,所以它的轉化空間較大。
2、轉化時間長
老茶頭由于有一定的粘性,再加上堆子的擠壓,以及壓制過程中施與的外界壓力,往往老茶頭的緊結性很好,因此,老茶頭轉化時間很漫長。因此,根據(jù)這兩點來看,老茶頭也絲毫不遜于其他普洱茶,它的收藏價值更不容忽視。
對于老茶頭的真假區(qū)分就給大家介紹到這里,老茶頭的營養(yǎng)價值是非??捎^的,我們應對其有個正確的認知。常喝老茶頭對身體健康有益,也是養(yǎng)生的不錯選擇方式之一。當然,不管是何種茶,只要適合我們自己的體質,并且自己也喜歡喝就好了,也不必非要喝哪種茶不可。