在《中國茶葉大辭典》這本書中，“洗茶”的解釋是洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味、并認為這是一種古人遺風習慣。大多在生活中覺得普洱茶需要清洗的人，認為普洱茶在多年陳放之后，茶葉表面會落有灰塵，喝茶之前要“洗茶”洗掉，并且同時還可以洗得掉茶葉中可能含有的農(nóng)殘物質(zhì)。
然而這些說法并不準確，其一，普洱茶的存放有很多層的包裝，在普洱茶的存放過程中，這些多層包裝阻礙著灰塵的沾染。其二，現(xiàn)在科技表明茶葉中含有的農(nóng)殘物質(zhì)一般都是脂溶性的物質(zhì)，是不溶于水的，用熱水沖洗完全不可能除去農(nóng)殘，而更多的百年古樹，生態(tài)循環(huán)自成體系，茶農(nóng)在等待茶葉結(jié)成的過程中根本不會使用農(nóng)藥。。
上面的說法并不是說普洱茶是完全不需要洗茶的，一些存儲多年的老茶在飲用之前，還是需要“洗茶”的，因為老茶長期處于半封存的狀態(tài)，茶葉中的內(nèi)質(zhì)，活性酶，有益菌等都處于半睡眠狀態(tài)，此時沖泡出來的茶葉在湯色，醇度、香氣上都不是一個最佳的狀態(tài)。只有醒茶之后的茶，才能顯現(xiàn)的出它的真正狀態(tài)。
泡茶前的洗茶通常也稱之為醒茶、溫潤泡。如果是存放在開房的環(huán)境中，那么一般是不需要醒茶的，可是開放的環(huán)境容易潮濕，很大程度上會損壞茶質(zhì)。放在密閉的環(huán)境中的話，生普洱會死去，更不用醒茶了。所以需要醒茶的是那些存放在紫砂缸或者半密閉的容器內(nèi)的生茶，以及普洱熟茶。醒茶的方法一般是將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右后倒掉，通常來講，第一道茶水都可以倒掉，這取決于自己。
綜上所述，普洱茶是否需要洗茶，是要因茶而異的。比如宮廷熟普一樣的細嫩茶，它的內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對較快，洗茶著實浪費。而陳放多年的老餅茶，則需要醒茶以提升茶湯香氣，增加品飲時的風味。
