昔歸古樹(shù)普洱茶口感特點(diǎn)

  昔歸自然村隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村,昔歸古茶園位于昔歸村忙麓山,而忙麓山正是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分。昔歸古茶園多分布在忙麓山半山一帶,樹(shù)種屬于邦東大葉種。
 
  昔歸茶近幾年在茶界很火,是因?yàn)榇瞬柘銡鈽O高,冷香之極!昔歸古樹(shù)普洱生茶的茶香比較罕見(jiàn),號(hào)稱(chēng)“云南最具有長(zhǎng)韻的普洱生茶”。
昔歸古樹(shù)普洱茶口感特點(diǎn)
  昔歸古樹(shù)茶的特點(diǎn):
 
  第一,樹(shù)齡最老的,250年就一棵,正常的,通常的,200年。清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說(shuō)的蠻鹿,現(xiàn)稱(chēng)為忙麓,錫規(guī)現(xiàn)稱(chēng)為昔歸。這個(gè)是僅僅見(jiàn)于史料最早關(guān)于昔歸茶的描述。
昔歸古樹(shù)普洱茶口感特點(diǎn)
  第二,根本特性這個(gè)是大滇飛揚(yáng)自己的總結(jié),也是昔歸茶特點(diǎn)的來(lái)源,沒(méi)有修剪,只采春秋兩季。大滇飛揚(yáng)見(jiàn)過(guò)許多許多古樹(shù),口感不如意的原因,往往是兩條:第一,修剪,第二,過(guò)渡采摘;根本原因是為了提高產(chǎn)量,方便采摘。易武的茶樹(shù),就其歷史而言,顯然比昔歸早幾百年,但是,稍一長(zhǎng)高,超過(guò)2米,即把主干砍斷,只許向四周發(fā)芽生長(zhǎng),不許往高處長(zhǎng)。在茶區(qū)周游的過(guò)程中,大滇發(fā)現(xiàn),即便某些地區(qū)的茶樹(shù),樹(shù)齡不夠易武老,但往往有出色表現(xiàn),其中一個(gè)原因是:沒(méi)有修剪。易武高山寨的茶,我認(rèn)為比麻黑出色,就在于,年份雖短了幾百年,但是,沒(méi)有修剪,滋味更飽滿。
昔歸古樹(shù)普洱茶口感特點(diǎn)
  昔歸古樹(shù)茶口感特點(diǎn)
 
  湯色明亮清澈、香高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點(diǎn)。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
 
  品飲昔歸古樹(shù)普洱茶
昔歸古樹(shù)普洱茶口感特點(diǎn)
  昔歸普洱茶口感飽滿純正和諧。茶湯入口,口腔各個(gè)部位均感受到不同信息,但這些感受恰如一曲多種樂(lè)器合奏的樂(lè)曲,雖聲音的聲部音色高低各不相同,但都舒服而極為和諧,細(xì)心品飲,恰如欣賞一曲動(dòng)人的樂(lè)曲。
 
  跟老班章茶有得一拼的昔歸茶,與班章完全是兩種風(fēng)格,各有千秋。昔歸香氣霸但不失幽雅,前面數(shù)泡,滋味很飽滿、強(qiáng)勁,像男人沉穩(wěn)中帶著一絲剛烈,后面數(shù)泡,蘭韻,冰糖香,像一個(gè)成熟女性的柔美和包容。
 
  昔歸古樹(shù)茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳。在試茶的這幾泡中,能夠感受到它茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。昔歸古樹(shù)茶相比老班章,霸烈來(lái)的并不那么直接,但是卻把霸烈和香韻蘊(yùn)涵于無(wú)形之中。
昔歸古樹(shù)普洱茶口感特點(diǎn)
  三泡過(guò)后,功力方顯。陳化兩三年之后的昔歸茶,更能形成一種獨(dú)特的菌香,此種香氣在云南所有普洱茶中也是獨(dú)一無(wú)二的,讓人迷戀不已。
 
  喝昔歸茶,感覺(jué)最深之處就是醒茶時(shí),不光是醒茶,整個(gè)房屋都醒了,滿屋飄茶香。喝完茶以后,茶香猶存于口中。
責(zé)編: 木坤小寶
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