一、從來茶倒七分滿喝茶跟喝酒不一樣,倒茶七分即可,留下三分是人情,倒的多了容易讓客人燙著手,有主人欺客之嫌。
二、頭茶必須要倒掉頭道茶有雜質(zhì)不宜飲用,讓客人喝頭道茶就是侮辱人家。
三、先尊老來后卑幼第一次斟茶,必須要先尊老后卑幼,接下來可以按照座位依次斟茶了,這是中國(guó)的傳統(tǒng)美德使然。
四、先客后主是原則除上一條外,還應(yīng)該遵循,先客人后主人的順序;負(fù)責(zé)煮茶的人,必須要最后一個(gè)才能喝。
五、茶杯輕拿亦輕放客人喝茶時(shí),應(yīng)輕輕拿起,喝完再輕輕放下,盡量不要發(fā)出聲音。特別是茶杯在茶盤上拖著拿、放的時(shí)候磕碰聲音大,這樣視為對(duì)主人的不滿。
六、品茶切勿緊皺眉喝茶盡量不要皺眉,否則會(huì)讓主人認(rèn)為茶不好,怠慢了客人。
七、新客到訪應(yīng)換茶如果中途有新的朋友加入,主人應(yīng)該重新?lián)Q茶,表示歡迎。沖好應(yīng)先敬新來的朋友,否則會(huì)被看做怠慢了這個(gè)人。
八、待客長(zhǎng)時(shí)要換茶茶泡過幾泡之后就要換了,不換就說明主人暗下逐客令了,客人要適時(shí)的離開。如果情況相反,說明沒有盡到地主之誼,怠慢了客人。