喝普洱茶也如此簡單,融匯乘法口訣(5×3=15),會讓你成為品茶高手

  經常有茶友問,怎樣才能更快的了解普洱茶?成為普洱茶高手?針對廣大茶友對普洱茶學習進階的需求,結和自己喝茶多年的經驗,總結了十五條經驗(簡稱:5×3=15品茶乘法口訣)和茶友共享。
  五個小經驗:
 
  1、古樹純料茶中體會山頭韻味。普洱茶千山千味的特點是它最引吸引茶的魅力之一。但不是所有的普洱茶都能體現山頭特點。普洱茶的山頭韻味之美在純料古樹茶中體現最充分,因此想品味普洱茶的山頭特點一定要喝古樹純料茶。
 
  2、渥堆發(fā)酵工藝不能解決農殘問題,化解不了農藥殘留和重金屬超標問題。有條件的話,熟茶也盡量喝正規(guī)大廠采用無污染的生態(tài)野放茶或古樹茶原料,采用正規(guī)發(fā)酵工藝生產的茶品。
 
  3、大廠中高端經典產品一般不會讓你失望。
 
  4、盡量不喝當年生產的熟茶茶品。陳化二至三年后,熟茶渥堆發(fā)酵產生的濕草席等令人不悅的堆味就退去了,熟茶更好喝。
 
  5、三年內的存儲良好的純料古樹生茶,最能體現產地的山頭特點。個人體會是:陳化五年以上的普洱茶,香氣、滋味的轉化已經非常明顯,隨著陳化年限的增加,產地的山頭特點顯現就會越來越淡化。但是,經過轉化茶品中的苦澀度會減弱,香氣也會轉化,湯感更柔和順滑。另外不同的存儲區(qū)域、存儲環(huán)境、存儲年份,茶品會呈現出不同的香氣口感變化。
  五個小竅門:
 
  1、茶博會上是學習的好機會。茶博會上參展品牌多,能在最短的時間了解到最多茶葉品牌。茶博會上,各品牌一般都會有廠家的營銷人員進行現場問題解答,對于茶友的專業(yè)性問題回答更專業(yè)、更客觀,各類“大師”講的故事會少很多。
 
  2、網絡詢價,實體店購買??诟心茉?,茶品好退換,混個臉熟好蹭茶。
 
  3、存茶好壞在于存儲環(huán)境。生茶、熟茶分在存放。存茶也要講究相對通風,單片茶、散茶放入自封袋中保存是個好辦法。
 
  4、泡茶手法對茶葉香氣、味道的表現影響很大,多泡幾次、多嘗不同人泡同一款茶,才能更加全面客觀的評判一款茶。別被美女茶藝師美妙的泡茶手法所迷惑。
 
  5、學會混入圈子,蹭好茶喝。非真茶人不蹭茶。
  五個不要:
 
  1、不要聽信茶城中的故事。各種故事大多是商家為了銷售而編造的噱頭、混淆視聽。喝茶,別聽故事,香氣好、味道好才是硬道理。
 
  2、不要迷信大品牌。國內有些大品牌的產品由于全部使用臺地茶原料,在口感和品質上不能盡如人意,所以茶友們一定不要盲目迷信大品牌的產品。市面上還有一些不良的廠商,虛標產品的原料等級,明明是臺地茶確硬要標成古樹,茶友們不得不防。
 
  3、不要盲目追高。從低向高喝,仔細品味,不要盲目追高。逐步進階,樂趣更多。
 
  4、不要喝做倉茶。老茶、中期茶的倉儲最重要,好倉才能出好茶。各地由于氣候不同,存儲出的茶品轉化的口味特點不同,不能說廣東倉、港倉茶就是濕倉茶、沒有好茶。其實,使用人工加濕、加溫、加藥催熟的做倉茶盡量不要喝。做倉的過程易產生霉變、腐敗,為了健康考慮還是不喝為宜。各位茶友在買茶時一定要擦亮眼睛,在店內拆開包裝看看茶葉有沒霉變,聞一聞有沒有異味。有些不良商家會將表面發(fā)霉的茶餅,擦掉霉斑后繼續(xù)銷售。
 
  5、不要貪杯。喝茶別貪杯,小心茶醉。易醉茶的朋友,在飲茶前可以提前準備些小點心、水果,防止低血糖。
責編: 水方子
普洱茶品牌推薦
?