近代思茅茶莊茶號

  因普洱地處極邊,無有大商業(yè)家投資去經(jīng)營。有此四種原因,所以普茶便受了影響,銷路就因之滯塞了,本莊主人在普洱地方向來經(jīng)營茶業(yè),因見這種狀況,故發(fā)奮抱定宗旨,亟圖改良。

  思茅別稱“茶都”是有歷史淵源的,清代時(shí)為普洱府的思茅廳,早已是云南普洱茶生產(chǎn)加工和銷售的一個(gè)中心城市。清雍正七年(1729)設(shè)思茅通判,并設(shè)思茅總茶店,茶葉歸官府收售,雍正十三年設(shè)思茅廳,將攸樂同知移住思茅,改為思茅同知,呈送清王朝的普洱貢茶由思茅同知采辦。思茅廳轄車?yán)?、六順、倚邦、易武、勐臘、勐遮、勐阿、勐籠、橄欖壩九土司及攸樂土目共八勐地方。隨著改土歸流政策的實(shí)施,邊疆開拓,商業(yè)興盛,那時(shí),省外江西、湖南、四川、貴州、廣東、廣西諸省,以及省內(nèi)石屏、建水、通海、河西、玉溪等縣商人,絡(luò)繹而來,經(jīng)營茶葉、棉花、雜貨等。乾隆、嘉慶年間,是思茅茶葉商業(yè)最繁盛的時(shí)期,商賈云集,以茶葉收售為中心,各地商旅,紛紛在思茅開茶莊商號,興建同鄉(xiāng)會館。據(jù)有關(guān)史料記載,清道光三十年(1850),思茅廳外來客藉戶已達(dá)5571戶,是土著戶1016戶的4.5倍,多數(shù)為商人。清光緒二十三年(1897)后,思茅設(shè)立海關(guān),茶葉加工出口銷售繁榮。光緒年間,思茅城區(qū)加工茶葉較有名的是同仁利、恒盛公、裕泰豐、信和仁等幾家茶號,每戶有揉茶灶2盤.每盤灶年加工茶葉少的四五百擔(dān),多的高達(dá)千余擔(dān),加工出口的有圓茶、方茶、緊團(tuán)茶、雙喜茶等。民國3年(1914),普洱道署由寧洱遷駐思茅,思茅成了普洱道的政冶、經(jīng)濟(jì)、文化中心,商業(yè)發(fā)達(dá),商業(yè)市場在城外南門正街,教場壩即是海關(guān)招關(guān)驗(yàn)貨之地。東門外沿城埂至南門的順城街,都是開設(shè)人馬客店,連接順城街的新興街,又多是與茶葉貿(mào)易有關(guān)的手工業(yè),木匠、鐵匠、皮匠等,經(jīng)營馬幫所需的鞍架、皮革、銅鐵制品等。

 

民國《續(xù)云南通志長編》載:雷永豐、元慶、復(fù)聚、新春、寶生、水興、三泰、慶春等茶號,均營川銷。民國年間,思茅揉制茶葉出售的茶莊茶號有:雷永豐、裕興祥、鼎春利、恒和元、慶頤、大吉祥、謙益祥、瑞豐號、鈞義祥、復(fù)和園、同和祥、恒太祥、大有慶、利華茶莊等22個(gè),每年由產(chǎn)地茶山運(yùn)集思茅加工的毛茶在500噸以上(舊衡制100老斤為一擔(dān)),當(dāng)時(shí)思茅有名的揉茶師傅有劉渭成、朱根林、燕益慶、余長福、周小舟等人。在產(chǎn)地加工茶葉,在思茅設(shè)經(jīng)銷門市的有倚邦恒盛公商號和乾利貞商號,勐海洪盛祥商號、同信公商號等,在易武倚邦制茶的鈞義祥茶莊總發(fā)行所在思茅株市街。光緒年間便從事對西藏茶葉貿(mào)易的恒盛公茶號,專門加工揉制銷西藏的緊茶,設(shè)在勐海的茶廠一年產(chǎn)茶二萬包左右,恒盛公茶號原在思茅,移到勐海建廠后,一度改變商標(biāo),為藏胞懷疑,銷售銳減,便又恢復(fù)老招牌,在每沱茶內(nèi),仍揉進(jìn)一白棉紙;紙上印有“思茅恒盛公”字樣,才又恢復(fù)了銷路。
上述這些茶莊商號,由揉茶師傅和工人把毛茶分為春尖、谷花、細(xì)黑、老黃葉4個(gè)等級,再用各等級毛茶拼配揉制成緊茶、磚茶,專銷藏族地區(qū);圓茶專銷省內(nèi)外各地,不經(jīng)揉制的春尖、谷花兩種散裝生茶,運(yùn)往昆明代銷的茶莊再精選,分別加入茉莉、菊花等,再銷往省內(nèi)外各地,是為一等茶。思茅鈞義祥茶莊專制包裝精美的普洱茶,除銷內(nèi)地外,還在石屏、蒙自、昆明、上海、香港有代售處,在緬甸仰光、昔卜、阿瓦(曼德勒)、邏羅(泰國)曼谷、景邁(清邁)、新加坡等地有分售處。

民國初年的思茅鈞義祥茶莊,莊主是武鈞培、武裕培兄弟二人,善于營銷,印制有精美的“鈞義祥茶莊包裝說明單”,道林紙彩印,寬15厘米,長45厘米,4個(gè)版面,左上方兩邊印有 “鈞義祥茶莊”和“制茶工廠”房屋圖,中文英文各2個(gè)版面,英文橫排92行,中文(無標(biāo)點(diǎn)符號)豎寫楷書16行字,底面淺綠色,字體及配圖用橙紅色套印而成。1995年筆者搜集采訪思茅老人劉天羽老先生捐獻(xiàn)此茶莊包裝說明單時(shí)得見,說明單原件具有文物研究價(jià)值,已收藏于思茅地區(qū)文物管理所,為闡述歷史緣由,筆者加標(biāo)點(diǎn)符號原文錄下思茅“鈞義祥茶莊包裝說明”全文:
“云南普洱茶的好處在前清時(shí)已就出了大名,中外各國無有不稱贊他的,所以解進(jìn)北京的貢茶,那些皇室貴族都視為名貴的飲料,因?yàn)檫@種茶,不惟可以清思解渴,還可醫(yī)治傷風(fēng)積食等癥,決非他處的茶或以香料制配的茶可比了。但近來普茶的銷路比之從前減少,究竟是什么緣故呢?鄙人下細(xì)研究大約有四種原因:(一)因舊法制造不知道講求清潔;(二)裝璜不知道改良;(三)因有無恥商人以他山之茶冒充以致真?zhèn)坞y辨;(四)因普洱地處極邊,無有大商業(yè)家投資去經(jīng)營。有此四種原因,所以普茶便受了影響,銷路就因之滯塞了,本莊主人在普洱地方向來經(jīng)營茶業(yè),因見這種狀況,故發(fā)奮抱定宗旨,亟圖改良。特往各埠延請茶業(yè)專門技師到產(chǎn)茶最著名之易武、倚邦兩處設(shè)立工廠,專辦頭水細(xì)嫩春茶,用最新焙制方法制造,并且竭力講求清潔,所做的上等清茶,其味清香可口,適合衛(wèi)生,比從前舊法制的迥然不同,即較之現(xiàn)在一般加進(jìn)藥料新制的也是高出百倍了。本莊主人志不專在營利,務(wù)求普茶得暢銷各國,使世界上人士都得極好的飲料,所以或本雖極,重大定價(jià)均立求克己,惠頤諸君請認(rèn)明棠棣商標(biāo),庶不致誤。”
云南普洱鈞義祥茶莊武鈞(裕)培披露這份民國初年保留下來的思茅茶莊包裝說明單,具有文物資料價(jià)值,是研究普洱茶文化歷史的物證。
民國年間,思茅公認(rèn)的知名茶莊首戶是“雷永豐”茶莊,第二代茶莊是“大有慶”茶莊。據(jù)雷氏后人雷波君回憶,雷永豐茶莊莊主雷逢春,名雷朋然.石屏人氏,思茅辟為通商口岸的光緒年間(1895--1897)到思茅,初營小百貨,后發(fā)展為茶莊.自制沱茶、七子圓茶和少許作貢品用的葫蘆茶,雷氏茶莊由于資金足,實(shí)力強(qiáng),從原料、配方、制作到包裝,在當(dāng)時(shí)都非常講究,開茶制作季節(jié),茶莊已按指定茶區(qū)收足了原茶,備好柴火后,按揀茶、配茶、蕉茶、揉茶、涼茶等一系列工序順序展開,制七子圓茶由名師主持制作,成品用浸泡過的竹筍葉包裹,篾條箍扎,再在筍葉上蓋上朱砂紅大印,七個(gè)一捆,放入“茶票”,即算完工,待馬幫來捆貨上馱。雷氏茶莊經(jīng)營門路多,在昆明正義路設(shè)有“楊復(fù)濟(jì)”商號,主營茶葉,雷氏茶莊年銷量50噸左右。思茅“大有慶”茶莊莊主高岳生,又名高峻,亦石屏人氏,清光緒30年(1904)前后,只身前往思茅雷逢春家門下,當(dāng)茶莊小伙計(jì),后成雷水豐榮莊莊主的三女婿,后來自立門戶,獨(dú)立主營“大吉祥”商號,再興辦“大有慶”茶莊,民國19年(1930)前后,生意興隆,并在昆明開設(shè)“陳永興”商號,主營茶業(yè),經(jīng)營方式和門路超過雷永豐茶莊。30年代后期,由于種種原因,茶業(yè)下滑,揉茶量減少,“大有慶”茶莊只有老茶而無新茶而逐漸衰落。思茅鼎春利茶莊創(chuàng)辦于民國20年(1931),直到民國37年(1948)歇業(yè),歷時(shí)18年,是思茅眾多茶莊中,歇業(yè)時(shí)間最晚的普洱茶莊。筆者曾采訪過鼎春利茶莊創(chuàng)辦者何璞生之子何宏志老先生。據(jù)他回憶說,他父親何璞生,又名何琇,光緒二十七年(1901)陰歷六月二十四生的,1949年5月去世,祖藉石屏,民國元年(1912)隨長輩到思茅,普洱第四師范畢業(yè),民國20年(1931)在思茅下二街創(chuàng)辦鼎春利茶莊,靠嚴(yán)格把關(guān)、保證質(zhì)量、關(guān)心茶工、堅(jiān)守信用,以誠興莊。全盛時(shí)期在20世紀(jì)二、三十年代,每年收進(jìn)攸樂山、景邁山、易武山等地的粗茶兩千多馱,由思茅的揉茶師傅余長福、燕益慶、周小舟等和百余茶工精心操作,制成七餅圓茶、七子緊茶、元寶茶、沱茶等品種,分別銷外省的西藏、江浙等省市,國外的泰國、緬甸、越南、老撾等國家,每年?duì)I業(yè)收入8萬多元銀洋。民國15年(1926),普洱道署為避瘟疫,由思茅遷回寧洱,有的商號茶莊遷往倚邦、易武、江城、勐海。40年代初,太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā),日本南侵,南洋交通受阻,加之瘧疾流行,道路不靖,商旅裹足,思茅茶業(yè)劇急衰落,茶莊商號逐漸歇業(yè),而何璞生的鼎春利茶莊,一直維持到40年代后期,后因交通不暢、銷售困難而于民國37年(1948)歇業(yè)。思茅鼎春利茶莊在二、三十年代思茅眾多茶莊中算得上是發(fā)展較好的一個(gè),也是開業(yè)18年后,思茅歇業(yè)時(shí)間最晚的普洱茶莊。清代民國時(shí)期的思茅茶莊茶號,給普洱茶歷史和茶文化增添了篇章。

責(zé)編: cn6831
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