普洱茶山行1/尋覓純料古樹(shù)茶

  春茶季節(jié)一來(lái),云南版納,普洱到處掛出「純料大樹(shù)茶」、「茶王樹(shù)餅」的旗幟,坐鎮(zhèn)版納首府景洪的茶商,一個(gè)個(gè)信心滿(mǎn)滿(mǎn)地拍胸脯,說(shuō)他跟易武正山麻黑寨的某某人多么熟,刮風(fēng)寨的茶王樹(shù)又拿了多少,讓茶客以為全普洱山的好茶都在景洪,不用上茶山去了,去也白去。

  這句話(huà)有一半是真的,去茶山也不一定拿得到純料茶,但不去就更別想了。他說(shuō)的那個(gè)某某某,也許麻黑寨根本沒(méi)這人,而刮風(fēng)寨的那棵茶王樹(shù)早些年就死了。

  那么,哪里來(lái)它的茶葉?

  麻黑寨、落水洞哪里茶純

易武山古鎮(zhèn)

  易武山古鎮(zhèn)里,還有多少純粹的古樹(shù)茶可喝?

  到了云南易武山古鎮(zhèn),你離開(kāi)事實(shí)的真相近了許多,但離開(kāi)古樹(shù)茶還遠(yuǎn)。我曾在一家專(zhuān)賣(mài)古樹(shù)茶的茶莊里,請(qǐng)他的生意伙伴嘗了無(wú)量山帶下來(lái)的千年古樹(shù)茶,其中一個(gè)人大嘆,「真是好茶,你有多少?lài)???/p>

  我說(shuō):「只有幾斤?!?/p>

  他不解地說(shuō):「為什么不多種一點(diǎn)?」

  我只好離開(kāi)那里了,可能他在易武做茶多年,還沒(méi)喝過(guò)純粹的古樹(shù)茶吧。

  易武茶山的一半,近些年被臺(tái)地茶占領(lǐng)了,另外一半大部分是被矮化過(guò)的古樹(shù)茶,少數(shù)是多年的小樹(shù)茶,茶林互相混生,沒(méi)矮化過(guò)的原態(tài)古茶樹(shù)鳳毛麟角,在每個(gè)寨子都是可數(shù)的。

  在易武著名的麻黑寨子,村民去采茶都背一個(gè)袋子,大樹(shù)采完了,采旁邊小樹(shù),青葉自然混放,就算事先關(guān)照,也未必給你分開(kāi),純的小樹(shù)茶賣(mài)給誰(shuí)呢?

  這幾年麻黑茶越喝越淡,面目模糊,漸漸跟不上隔壁的落水洞了,今年茶價(jià)也首次被落水洞超過(guò)了。落水洞寨子小,古樹(shù)多,村里農(nóng)人習(xí)慣將大樹(shù)小樹(shù)分開(kāi)采摘(當(dāng)然說(shuō)的是正直農(nóng)人),搞花樣的茶農(nóng)哪個(gè)寨子都有。

  想喝正宗的麻黑古樹(shù)茶,只有一個(gè)可能,就是自己上山看茶樹(shù),瞄準(zhǔn)沒(méi)修剪過(guò)、沒(méi)被矮化的大茶樹(shù),尋訪(fǎng)打聽(tīng)茶樹(shù)的主人,他們對(duì)這樣的大樹(shù)情有獨(dú)鐘,不太舍得混小樹(shù)茶。 

責(zé)編: isundust
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