普洱茶生茶的老茶感覺(jué)
生茶根據(jù)一個(gè)臺(tái)灣的茶界著名收藏人士來(lái)講，20年的干倉(cāng)茶味道可以達(dá)到最佳，30年的味道已經(jīng)淡多了，普洱要是喝的話(huà)并非越老越好，收藏的話(huà)自然是越老越好了。60年代初期，故宮博物院內(nèi)部處理了2噸多庫(kù)存茶，其中不少就是普洱茶（都是光緒末年以及宣統(tǒng)時(shí)貢茶），看到報(bào)道說(shuō)，問(wèn)喝過(guò)的人什么滋味，答曰：味淡，無(wú)香，弗如花茶也，貪與價(jià)廉爾。（原話(huà)沒(méi)有什么茶味了都，也沒(méi)有茶香氣，就是圖個(gè)便宜，5毛錢(qián)一斤）2006年普洱爆炒的時(shí)候，采訪(fǎng)故宮博物院，拿出一餅光緒三十年封的茶餅，100年過(guò)去了，包裝依然精美，不愧為茶中之王。
現(xiàn)在我們喝的茶生茶5年就不錯(cuò)了，熟茶有個(gè)10年也是非常不容易的事情，如果您花大價(jià)錢(qián)的話(huà)沒(méi)有問(wèn)題，30年的也能喝到。本人存有2000年的生茶，還是在我們這里舉辦全國(guó)新聞會(huì)議的時(shí)候，《思茅日?qǐng)?bào)》朋友贈(zèng)送的兩餅生茶，當(dāng)時(shí)不知道普洱出名，掰了一點(diǎn)泡了一壺感覺(jué)苦澀的很，就扔到立柜上面鞋盒里，忘記這個(gè)事情了，去年有愛(ài)好普洱的朋友請(qǐng)我喝普洱我才想起來(lái)，開(kāi)了一餅，用紫砂壺悶泡半分鐘之后湯色已經(jīng)轉(zhuǎn)紅，但是達(dá)不到熟茶的的程度，基本感覺(jué)不到苦澀味，香氣依然存在，剩下回甘了，淺淺的澀味伴隨甘甜實(shí)在好喝。
