這件普洱茶，包裝精致、端正、典雅、高貴、大方。首先是一個長方形手提紙袋，其次是一個長方形的匣子。打開匣子，有一層精致茶禮包裝紙覆蓋，翻開手感較好的包裝紙，是一餅柔和的白紙包裝的普洱茶，茶擺放在金黃色的綢緞中。
后來，不知不覺，我的獨子買來一套茶具，做起功夫茶，獨自品嘗、享受。我也不管他，也不問他的感受，隨他自品，因為，我長期喝綠茶，已經(jīng)習(xí)慣了，總認(rèn)為綠茶是最好的。后來，我莫名其妙地想喝普洱茶，想嘗嘗這袋普洱茶的味道，仿佛莫名其妙地與一位美女相遇、邂逅。于是，我拿了一個白色瓷杯，逐一打開茶箱，拿出一點茶，放入茶杯，倒上沸騰開水，專注茶水的變化，仿佛在專心致志地做化學(xué)實驗。
開始，水是水，茶是茶，清是清，褐是褐，很分明。瞬間，沉如杯底的一小坨普洱茶，在溫度極高的開水浸泡中，慢慢松散，卻不上浮。在我的25年的喝茶經(jīng)驗中，開水一倒入茶杯中，茶葉就迅速向上漂浮、張揚，形成不同的夢幻姿態(tài)。而普洱茶不上浮，始終處于沉淀的生命狀態(tài)，不得不使我嘆為觀止，浮想聯(lián)翩。
是的，我多少年來，總是認(rèn)為一個生命體應(yīng)該上浮、張揚，似乎才是生命的極致。通過我對普洱茶沉淀的觀察，從根本上改變了這一觀念，生命的極致應(yīng)該是沉淀。只有沉淀，生命才能鮮活起來。我繼續(xù)觀察，水由清色變?yōu)榧t色，顏色由淺色變?yōu)樯钌?，形成一幅美麗的立體畫面，這動感的美麗，是溫和的。此時，我的視野里只有滿溢的溫和的畫面，內(nèi)心感到強烈的震動，因為我從來沒有看過這樣的畫面。
隨著畫面徐徐展開，淡淡的香味，向四周飄逸，我有意識地聞聞，用心靜靜地感覺，感覺整個鼻孔都有清香！這種香，是別樣的香，清純之香，是淡泊之香，是淡然之香，是陳香，是溫和的陳香！這香，已經(jīng)達到香的最高境界。也就是說，如果不用心靜靜地感覺，而是用浮躁的心態(tài)感覺，是感覺不出這種特別的香味。我靜靜地看了這茶水的顏色，聞了這茶水的香味，由衷感嘆，這簡直就是國色天香。
待茶水的溫度降至溫和的溫度時，我便品嘗起來，一口，兩口，三口……茶水，由外入內(nèi)，仿佛在我的內(nèi)心氤氳，由小變大，由薄變厚，然后，由內(nèi)溢外，整個喉嚨都是溫暖的甘甜，這種甘甜，不是刺激性較大的甘甜，閃電般的甘甜，而是緩緩而來的甘甜，是深沉的甘甜，整個身心都是甘甜的。這種不平凡的甘甜，具有極高的品性，這品性，我把它叫做溫暖。這溫暖，不澀。
不澀，是因為普洱茶，已經(jīng)經(jīng)歷了澀，不覺澀，已經(jīng)抵達澀的極致，也就是說，超越了澀。我平時已經(jīng)喝慣綠茶，特別是春茶。好的春茶，是在春天里，茶農(nóng)到茶山采茶樹剛發(fā)出來的嫩嫩的茶尖，這春茶喝起來，有澀的味道。我想，這澀，源于此茶種植的歷史短，所經(jīng)歷的生命時光比起普洱茶，不長；源于山不高，土不厚，更談不上云霧繚繞；還源于制茶的科學(xué)技術(shù)。因此，這澀，儼然青少年，生命才剛剛開始，開始的生命充滿幻想，充滿理想。既然是一個活脫脫的生命，就必然要經(jīng)歷澀的階段，經(jīng)歷不成熟的生命階段。然而，陳年普洱茶，已經(jīng)經(jīng)歷了澀的生命階段，如同經(jīng)歷了青少年的階段，已經(jīng)把幻想、理想變?yōu)楝F(xiàn)實，仿佛進入風(fēng)仙道骨的老年階段。
我開始喝普洱茶時，味覺沒有苦味，只有淡淡的甜味，如同甘草味，有回味之感。當(dāng)時，我沒有在意這種味覺，好像覺得陳年普洱茶的味道就是如此，不再探究。后來，越喝普洱茶，就感覺這種茶意味深長。于是，我思，我想，思來想去，霎時，有所感悟，陳年普洱茶不苦，是因為普洱茶，已經(jīng)歷了苦，不覺苦，已抵達苦的極致，也就是說，超越了苦，進入溫和境界。
我經(jīng)常喝苦茶，時間久了，感覺生命如苦茶，滿心都是苦，苦如苦瓜，苦似苦膽，苦如苦蕎粑粑。生命的苦，有時讓人十分的苦楚，苦到，淚如雨，淅淅瀝瀝，干了又流，流了又干，讓人無奈，掙扎，絕望，生不如死。
溫和是普洱茶的生命品性。據(jù)了解，陳年普洱茶在制作過程中，有一個轉(zhuǎn)化過程，且很復(fù)雜。在生物活性酶作用下，進行一系列酶促反應(yīng)，每一個化學(xué)反應(yīng)，都有其特定的最佳溫度。具備這樣的溫度，陳年普洱茶才具有真正的溫和的生命品性。有了這溫和的生命品性，她才具有溫和的功效，如，茶性溫和，暖胃不傷胃；降血脂；減肥；美容；等等。
溫和，不僅是普洱茶的生命品性，也是一切生命的品性，這是，我第一次品嘗陳年普洱茶，感悟到的溫和的深層意義。
