我們都知道紅酒在喝之前要先醒酒，就是把木塞打開(kāi)之后，把酒倒進(jìn)醒酒器里促進(jìn)酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢(mèng)中“醒”過(guò)來(lái)，散發(fā)出應(yīng)該有的芳香和美色。讓酒有更好的口感。
而普洱茶也一樣，為了展現(xiàn)出最佳口感，也需要醒。
因?yàn)槠斩枰话愣际窃谝粋€(gè)相對(duì)密閉的環(huán)境里密閉保存的，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的時(shí)期，茶陷入了“沉睡”狀態(tài)；若立刻喝，難免會(huì)有沉悶之感，甚至夾雜有各種異味。只有通過(guò)合理的醒茶，才能品味到最溫潤(rùn)醇和的普洱茶滋味。
普洱茶有生熟之分，新老之別，還有散茶和緊壓茶，因此不同的普洱茶，它的醒茶方法也有不同。
熟茶
普洱熟茶都需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。
醒茶方法：是把茶餅整個(gè)撬開(kāi)，放置大概一個(gè)星期左右再飲用。注意濕度不要太大。
生茶
與熟茶不同，不是每一餅生茶都需要醒。如：放在開(kāi)放的環(huán)境里的生茶不要醒；放在密封環(huán)境里的生茶也不需要醒茶。需要醒的普洱生茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器里存放的生茶，也就是平時(shí)大家說(shuō)的干倉(cāng)茶。
醒茶方法：將需要喝的普洱生茶拿到開(kāi)放的環(huán)境放大概半個(gè)到一個(gè)月，但不用撬開(kāi)，拆茶的時(shí)候沿著邊轉(zhuǎn)著來(lái)拆，就是把同時(shí)期外面的先喝完然后再喝里面的。
陳年普洱
如果是存放時(shí)間較久的陳年普洱，按以上方法的干醒之后，還需要濕醒，主是指在泡飲中的前幾泡時(shí)，利用沸用慢慢溫潤(rùn)兩次，讓葉片舒展開(kāi)來(lái)。老普洱茶通過(guò)干醒和濕醒兩次后，可以提升陳年普洱茶在品飲中的口感、滋味。
