顧公新進(jìn)入職場后，一度是被眾人看好的“政治新星”；之后的幾十年，他為人所樂道的身份卻是徽茶“掌門人”。骨子里與生俱來的創(chuàng)新意識(shí)，讓他無論在哪里都能出奇制勝、脫穎而出。如今，如何實(shí)現(xiàn)徽茶的光榮與夢(mèng)想，依舊是他心間的待解課題。
創(chuàng)新制茶工藝
顧公新的茶葉實(shí)踐，開始于金寨的山頭。
1983年，顧公新從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)。本來以為自己會(huì)做專業(yè)對(duì)口的工作，不想?yún)s被分配到金寨縣八河鄉(xiāng)擔(dān)任鄉(xiāng)經(jīng)委主任一職。不過基層的從政，并沒有讓顧公新的茶緣中斷。
顧公新說，當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)經(jīng)委分管的范圍很廣，茶葉又是八河鄉(xiāng)重要的特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。作為鄉(xiāng)經(jīng)委主任，他開始了與茶葉的密切接觸。最開始是種茶。他運(yùn)用自己在學(xué)校所學(xué)，在山間地頭穿梭，試驗(yàn)茶樹的種植、嫁接。他所在的八河鄉(xiāng)抱兒山村，有個(gè)茶廠生產(chǎn)一種名叫“抱兒珍秀”的茶，茶季時(shí)他就在茶場和工人們一起制茶，還將其制作工藝和方法進(jìn)行總結(jié)，提出了規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化制作流程。這一方法至今還被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)沿用。
一年后，顧公新被調(diào)到青山區(qū)。種茶的實(shí)踐開始轉(zhuǎn)向全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)管理。顧公新說，當(dāng)時(shí)全區(qū)幾十家初制茶廠，加工的茶葉主要是“尖茶”“炒青”“瓜片”“黃大茶”等，尤以炒青茶量最大。炒青屬“毛茶”，茶農(nóng)們將加工的“毛茶”賣給精制廠加工后，才能調(diào)運(yùn)到省茶葉公司直屬的加工拼配廠，再經(jīng)拼配包裝后出口。
顧公新不滿足于賣低價(jià)的毛茶，他開始與茶農(nóng)們一起鉆研創(chuàng)制名茶，形成地方特色的品牌茶，茶葉經(jīng)濟(jì)效益提升明顯。
不得不說，這似乎就是他天生具備的特質(zhì)：別人沒想到的地方他能想到，別人不敢做的地方他能做到。在青山區(qū)任職期間，他主管過鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，曾在當(dāng)?shù)厥讋?chuàng)勞務(wù)輸出：帶領(lǐng)200多個(gè)當(dāng)?shù)啬贻p人到上海，與上海方面合資辦廠。山區(qū)富余勞動(dòng)力有了用武之地，不少鄉(xiāng)親們也因此過上更寬裕的生活。
賣茶給外國人
22歲就成為區(qū)長，在金寨，顧公新像是一顆冉冉升起的政治新星。如果不是因?yàn)橐粓鲆馔?，或許他會(huì)在仕途一路走下去。
1987年，他父親罹患重疾，作為長子的他被召喚回合肥。安頓好父親后，顧公新面臨三個(gè)選擇：要么去政府機(jī)關(guān)，要么在大學(xué)任教，要么去安徽茶葉進(jìn)出口公司。他毅然選擇了最后一個(gè)。“心中一直還是有念想，那就是讓所學(xué)有所用。去茶葉公司，我感覺是最接近念想的地方。”顧公新說，當(dāng)時(shí)的省茶葉公司主營是進(jìn)出口業(yè)務(wù)，這對(duì)于他來說是全新的領(lǐng)域，也非常吸引他。
事實(shí)證明，來到這里后，他的茶葉人生才得以開啟一扇新的大門；似乎之前的一切，都是為了來這里而準(zhǔn)備。當(dāng)時(shí)，茶葉是我省出口的5朵“金花”之一，這里給他提供了足夠好的平臺(tái)。他從基層做起，對(duì)最初陌生的出口創(chuàng)匯、購銷調(diào)存等業(yè)務(wù)逐漸爛熟于心，并一步步在公司內(nèi)部嶄露頭角，直至成為“領(lǐng)航人”。
做茶葉出口的這段經(jīng)歷，讓他認(rèn)識(shí)到茶葉的質(zhì)量對(duì)于企業(yè)的“靈魂”意義。他說，進(jìn)口茶葉的歐洲等國家，對(duì)茶葉的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求十分嚴(yán)格，甚至近乎苛刻。他們提供的茶葉貨源只有做到完美，才能讓對(duì)方心服口服。茶葉的基地源頭建設(shè)、品控系統(tǒng)管理等，都要符合國際國內(nèi)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。
而這一信念和做法，在公司后來轉(zhuǎn)型做內(nèi)貿(mào)后，也一直沿用并受益。“質(zhì)量是產(chǎn)品靈魂，不論是國外消費(fèi)者，還是國內(nèi)老百姓，好質(zhì)量始終是人家選你最基本的原因。”顧公新說。
徽茶“掌門人”
2008年以后，顧公新和公司的重心，開始由“對(duì)外”轉(zhuǎn)為“內(nèi)外兼修”。當(dāng)時(shí)受國際金融危機(jī)影響，茶葉出口遭遇較大挫折，內(nèi)銷逐漸成為很多外向型公司轉(zhuǎn)移壓力的重要突破口。
其實(shí)早在2006年，顧公新就向公司提出過建議：要重視內(nèi)銷。但公司作出的嘗試僅限于“辦公室銷售”，也就是茶葉只作為企業(yè)、單位的禮品銷售，更像是“內(nèi)購”，真正的大眾市場還是一片空白。
國內(nèi)的消費(fèi)者喜好什么？對(duì)內(nèi)渠道如何打開？顧公新覺得這方面缺乏一個(gè)團(tuán)隊(duì)。2009年，公司與茗豐茶葉合作，成立安徽大業(yè)茗豐茶葉有限公司，主打?qū)?nèi)銷售。他提出在5年內(nèi)，公司要實(shí)現(xiàn)百家連鎖、銷售額達(dá)到億元、利潤達(dá)到千萬元。同時(shí)推出“迎客松”牌“國禮徽茶”、“金典徽茶”“和韻徽茶”和 等系列組合包裝。
截至目前，公司每年以30%的增速發(fā)展，已有70多個(gè)直營店和連鎖店500多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。公司主打的“迎客松”品牌已成為全國十大放心茶暢銷品牌、安徽省著名商標(biāo)，品牌價(jià)值超過十億元人民幣。
目前，安徽茶葉進(jìn)出口公司已成長為內(nèi)外貿(mào)齊頭并進(jìn)，連鎖、配送、物流一體化的國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司“以茶為主，多種經(jīng)營”，年進(jìn)出口規(guī)模5500多萬美元，總銷售額8.75億元人民幣，出口業(yè)務(wù)覆蓋五大洲一百多個(gè)國家和地區(qū)，在同行業(yè)排名中居安徽省第一，全國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)前四。
2012年，顧公新當(dāng)選省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長，成為徽茶行業(yè)當(dāng)仁不讓的“掌門人”。
光榮與夢(mèng)想
無論是對(duì)于個(gè)人，還是對(duì)于所在的企業(yè)而言，顧公新的茶生涯都可以說是成功而圓滿的。而徽茶產(chǎn)業(yè)崛起，仍是他心中放不下的課題。
顧公新說，從歷史上來說，徽茶有著很多榮光。在全國十大名茶中，安徽名茶就占了四個(gè)—太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片和祁門紅茶，這在全國所有產(chǎn)茶省份中都是不多見的。然而，多年的發(fā)展下來，徽茶卻又有著令人扼腕的遺憾：徽茶叫得響的品牌名茶市場占有率不高，在產(chǎn)量和品牌知名度上，也遜色于其他省份國家級(jí)的名茶。“徽茶招牌還不夠響亮，走出去的步伐還太小。”顧公新說，徽茶需要走產(chǎn)業(yè)化、品牌化的路子，抱團(tuán)發(fā)展也非常重要。他說，我省共有各類茶企近7000家，但國字號(hào)龍頭企業(yè)只有3家，茶企總體實(shí)力偏弱、規(guī)模普遍偏小，缺乏真正有規(guī)模、有實(shí)力的大型企業(yè)和國際知名品牌，難以憑借自主品牌占領(lǐng)國際國內(nèi)市場。
在他看來，當(dāng)下，政府和企業(yè)應(yīng)首先“擦亮”徽茶的金字招牌，就像福建的龍井、浙江的碧螺春等一樣。而對(duì)于企業(yè)，還要融合抱團(tuán)發(fā)展，做大規(guī)模，做響企業(yè)品牌。這樣，徽茶才有出路，徽茶崛起的夢(mèng)想才能照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
對(duì)話
茶企要學(xué)會(huì)“討好”年輕人
記者：現(xiàn)在的大眾消費(fèi)環(huán)境出現(xiàn)很多新的變化，茶葉市場是不是也面臨挑戰(zhàn)與轉(zhuǎn)型？
顧公新：當(dāng)下的茶葉消費(fèi)已進(jìn)入新常態(tài)。茶葉的公務(wù)、公款、功能性消費(fèi)特征，正在向大眾、自費(fèi)、情感文化消費(fèi)轉(zhuǎn)變。在以前，茶葉更具有禮品屬性，所謂“買的人不喝、喝的人不買”，現(xiàn)在則回歸到飲品屬性。
以前部分茶葉價(jià)格虛高偏離本身價(jià)值，現(xiàn)在人們消費(fèi)則追求性價(jià)比。徽茶企業(yè)最缺的還是一些創(chuàng)意。如今的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，作為企業(yè)，要有全網(wǎng)營銷的意識(shí)，實(shí)體店、電商渠道雙管齊下，傳統(tǒng)企業(yè)要尋覓新渠道的突破。
記者：與一些暢銷的新興消費(fèi)品相比，茶葉的商品氣息頗為傳統(tǒng)，您覺得茶葉企業(yè)如何撬動(dòng)更大市場？
顧公新：茶企要研究消費(fèi)群體，用心去琢磨他們。有調(diào)研顯示，茶葉的主要潛力消費(fèi)群體有兩個(gè)：20至40歲之間的人群和40至60歲之間的人群?，F(xiàn)在的茶企往往將消費(fèi)群體默認(rèn)為后者。殊不知，前者是更具有成長性與購買力的群體。
為什么年輕人不愛喝茶？怎么樣才能讓他們喜歡喝茶？很多國家年人均消費(fèi)茶是六七公斤，我國國內(nèi)只有一公斤不到。這個(gè)市場還有很大的空間可以去撬動(dòng)。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝營銷等方方面面，茶企都應(yīng)學(xué)會(huì)去“討好”年輕人。現(xiàn)在的茶葉產(chǎn)品與包裝，大多是傳統(tǒng)而方正，厚重有余活力不足，缺乏年輕人喜好的個(gè)性與清新。 本報(bào)記者胡霞利/文王從啟/圖
人物檔案
顧公新，男，中共黨員，1962年12月生，畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)，清華大學(xué)企業(yè)管理專業(yè)研究生，現(xiàn)任安徽茶葉進(jìn)出口有限公司董事長、總經(jīng)理，安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長，同時(shí)任中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長等職。
