慵懶的午后，啜一杯淡淡的清茶，閑觀庭前花開花落，坐看天上云卷云舒，生活的真味盡品其中，繁忙中沒有半點的失落，平淡中倒多了幾分真實。古詩云：“楚云散盡，燕山飛雪。江湖歸夢，從此忘機”，一語道出飲茶之真諦。
談到茶，在中山就有一位不得不提的人物，當(dāng)走進他的福緣茶行，撲面而來濃濃的古雅情致，名家字畫，名師紫砂，古茶藏品，曲廊古韻，不禁讓人身心放松。而其擁有者伍沛明更因?qū)Σ杞诎V迷的研究，讓他在中山茶業(yè)界聲名顯赫。
由收茶、品茶、藏茶以致由于“沒地方放茶”而開起了自己的茶莊，伍沛明已經(jīng)在茶葉銷售領(lǐng)域里從業(yè)多年，如今成為中山市茶業(yè)協(xié)會會長的他，已成功地從一名普通茶商到文化商人的轉(zhuǎn)變。
觀茶之理悟茶之道
乍一見伍沛明其人，40多歲年紀，中等身材，身著休閑服，不胖不瘦，一眼看上去，并沒有什么過人之處，但那一雙炯炯有神的濃眉大眼給人留下了比較精明的印象。落座好一會兒后，伍沛明才開口說：“你們要采訪我什么呀？”從他說的第一句開場白記者分明感到，他是個不善花言巧語的實在人。在品嘗了一杯老茶過后，關(guān)于茶的談話隨著悠悠的茶香鋪陳開去。
中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史。其實，除了提神醒腦的作用，茶還有延緩衰老，抑制心血管疾病，抗癌，防輻射，消炎止瀉，美容護膚，醒酒解酒，護齒明目等功效。其實，除了提神醒腦的作用，茶還有延緩衰老，抑制心血管疾病，抗癌，防輻射，消炎止瀉，美容護膚，醒酒解酒，護齒明目等功效。
更為國人津津樂道的是，茶有健身、治疾之藥物療效之外，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。說到茶，伍沛明頓時來了精神。從選茶、泡茶、品茶，再到如何根據(jù)自己的身體狀況以及氣候而選擇不同的茶種飲用……這些都是他幾十年品茶生涯中品出來的心得。
伍沛明說，茶業(yè)并不是他年輕時的首選職業(yè)，他從事過裝飾行業(yè)、房地產(chǎn)，但在此期間，喝茶卻一直都是他的愛好，“可以說，從少時開始，茶便是我生活中不可或缺的部分。喝茶的人好靜。少年人喝茶，性格就能練得沉穩(wěn)。這是茶對自身修為的好處。”對于伍沛明來說，一壺好茶的內(nèi)涵遠不止于品那么簡單。而在茶這個圈子里兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，終于在十幾年前，他開起了自己的茶莊。如今，他正一邊開著店一邊品著茶。
他介紹，佛家、道家在品茶前，總是先將茶葉捧在手中，細心觀摩其形狀和顏色，聞其甘香，然后選取合適的容器，調(diào)好水溫，泡入茶葉，再看茶葉在杯中散開的形狀，聞茶水的香味。品茶時，先啜一小口，但并不急于下咽，而是讓茶水在口舌中充分浸潤，讓茶的香氣充分散發(fā)，細細地品味一番后，再吞入喉嚨，體會茶葉回甘的香味。
“茶葉有靈性，不同人泡的茶味道也不一樣。從泡出的茶中能體會到泡茶人的心境和用心程度。”在伍沛明看來，做生意和品茶有著相通之處。茶需要慢慢地品，做生意也不能急功近利；茶葉要到幾泡之后，味道才能完全散發(fā)出來，做生意也要日積月累方能水到渠成。
經(jīng)營之路文化之窗
茶葉集天地之精華，吸萬物之靈氣，在循序漸進、去粗取精的積蓄中，過濾沉淀，成為恒久。像攜著生命最初顫音而來的春雨，挾著清雅灑脫的美韻，滋潤無聲，輕輕拂面，品性飄蕩物外，淡雅高潔。在多年的經(jīng)銷茶葉中，伍沛明并沒有將自己局限在一個賣茶商人的層面上，而是通過不斷的學(xué)習(xí)和感悟，追尋著茶文化的真諦。
他說，茶文化提倡和諧。中國茶文化包含儒家、道家思想，和周易文化一脈相承。品茶可以修身養(yǎng)性，有著生理養(yǎng)生、心理養(yǎng)生和哲理養(yǎng)生的三重境界。泡茶的技藝是文化體現(xiàn)的一種形式，讓品茶人由藝入道，以道統(tǒng)藝，符合老子“道法自然”的思想精髓。
從品茶，到與茶為伴當(dāng)成自己的人生樂趣，從喝茶人變?yōu)閻鄄枞?，伍沛明的生活不斷變化，他的性情也得到了陶冶，整個人變得溫和、內(nèi)斂、包容。而他對茶的癡迷及研究也讓他成為了中山市茶業(yè)協(xié)會會長。他調(diào)侃道：“當(dāng)了會長就像落到十八層地獄，哪天掉到了最底層便可以超生了。”茶業(yè)協(xié)會最大的職能是促進中山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶文化進一步發(fā)揚光大。為此，身為會長的伍沛明不辭勞苦地為協(xié)會奔波忙碌。
對于中山的茶文化市場，伍沛明有著自己獨到的見解：茶文化是我國最古老最優(yōu)秀的文化之一，對它的傳承與發(fā)展將是中山人民群眾一大精神享受，對加強中山的精神文明建設(shè)、提高居民素質(zhì)和城市文化品位產(chǎn)生巨大推動作用。同時茶文化市場是現(xiàn)代城市的一道靚麗的風(fēng)景，也是一座標志性建筑，它的成立將對提高城市品位、增強城市綜合能力、喚起城市居民淳樸民風(fēng)和儒雅氣質(zhì)產(chǎn)生不可估量的影響。
在伍沛明當(dāng)選會長后，他親手操辦了中山市首屆茶博會，成功地搭建了茶商與消費者溝通的橋梁。“當(dāng)時，我們對參展茶商有嚴格的把關(guān)，也打出了‘健康綠色’的口號。就是因為，從茶商角度來說，一定要為消費者提供信得過的產(chǎn)品。”
下一步，伍沛明將以“打造安全高品質(zhì)茶葉”為目標，帶領(lǐng)中山的茶企業(yè)作出自己的信譽來。他在做房地產(chǎn)時敢不隨潮流，拿出大片土地當(dāng)公共綠地，敢在公共用地上用最好的建材裝飾，就是為了給消費者一個有品質(zhì)的社區(qū)。而他做茶，也同樣敢不隨潮流，按自己的想法搭建一個以消費者安全為主要考量的平臺，按自己的想法構(gòu)建一個協(xié)會規(guī)則，厘清社會上對行業(yè)的誤解，也增強行業(yè)的自律。
