昌寧漭水黃家寨古樹(shù)茶廠廠長(zhǎng)董林告訴經(jīng)報(bào)記者，今年的行情不會(huì)在出現(xiàn)大起大落的波動(dòng)，但一些炒作或者虛漲物價(jià)的情況可能存在。
“現(xiàn)在的人追求健康、追求養(yǎng)生喝幾百元一斤的茶是很正常的，但是再往上漲喝幾千元甚至更貴的茶葉是沒(méi)有必要的。”他建議。
實(shí)際上，普洱茶價(jià)格回落對(duì)追求品牌的茶企影響不大，但為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)庫(kù)存壓力大的問(wèn)題，茶企只有更大程度地轉(zhuǎn)向大眾品飲市場(chǎng)，才能開(kāi)發(fā)更適合快消費(fèi)的產(chǎn)品。
發(fā)力重點(diǎn)
雖然今年的春茶有點(diǎn)“冷”，考慮到清明前的茶葉茶質(zhì)及口感都較好，昆明高黎貢山茶業(yè)貿(mào)易有限公司已經(jīng)全面做好了春茶上市的工作。
該公司總經(jīng)理黃申源告訴經(jīng)報(bào)記者，公司目前已經(jīng)陸續(xù)推出了小貢山紅茶、“融”樹(shù)茶等幾個(gè)品種，近期剛注冊(cè)的旗下“馬幫人家”商標(biāo)品牌也將逐漸推向市場(chǎng)。
因?yàn)榈靡嬗诮衲昵捌谟晁?，前段時(shí)間，董林改擴(kuò)建了茶葉初制所，今年所有的毛茶都將采用傳統(tǒng)手工工藝制作。
黃申源透露，不久之后他將向市場(chǎng)推出山泉水泡茶（俗稱冷水泡茶）的紅茶系列，“紅茶是經(jīng)過(guò)全發(fā)酵的發(fā)酵茶，很適合出差旅行或者長(zhǎng)途駕駛的人飲用，既有營(yíng)養(yǎng)又方便攜帶”。
對(duì)今年的茶葉，昌寧漭水黃家寨古樹(shù)茶廠前兩天就從幾株早發(fā)的古茶樹(shù)上采摘了少量鮮葉進(jìn)行加工，并喝了今年春茶第一開(kāi)。
董林說(shuō)，這段時(shí)間充足的陽(yáng)光，茶葉的口感非常不錯(cuò)，苦澀味不重，醇度較高，回甘也非常好。
對(duì)曾經(jīng)一段時(shí)間的“普洱茶熱市”，有茶商認(rèn)為，其實(shí)不應(yīng)該以時(shí)間來(lái)論價(jià)，而應(yīng)當(dāng)以品質(zhì)來(lái)論價(jià)，不能太果斷，應(yīng)當(dāng)理性的看待炒作現(xiàn)象。
之前，對(duì)于今年的春茶行情，不少業(yè)內(nèi)人士直言，在經(jīng)歷連續(xù)兩年的價(jià)格瘋漲后，在目前普洱茶市場(chǎng)整體庫(kù)存壓力之下，春茶市場(chǎng)遭遇下跌難以回避。
尤其是在前幾年存在大量炒作嫌疑的前提下，去年開(kāi)始部分高端產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)回落，也是行業(yè)繼續(xù)洗牌的跡象。
不過(guò)，價(jià)格平穩(wěn)，對(duì)云南普洱茶行業(yè)的發(fā)展并不是壞事。一些上千上萬(wàn)的茶葉并不符合其本身的價(jià)值，普洱茶過(guò)多地體現(xiàn)出金融屬性會(huì)影響產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
有茶商說(shuō)，消費(fèi)者花同樣的錢(qián)可以買(mǎi)到更好品質(zhì)的茶葉，這絕對(duì)是好事，還能從側(cè)面刺激消費(fèi)，讓更多真正愛(ài)喝茶的消費(fèi)者喝上好茶才是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的硬道理。
挑戰(zhàn)和機(jī)遇
針對(duì)今年的茶業(yè)行情，云南省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)王平華在日前的一次會(huì)議上說(shuō)，這是茶葉市場(chǎng)運(yùn)行中的正常反應(yīng)，面對(duì)新常態(tài)下出現(xiàn)的新情況，既是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇。
他認(rèn)為，需要各級(jí)政府、茶企、經(jīng)銷商正確判斷形勢(shì)，堅(jiān)定信心，沉著應(yīng)對(duì)，各盡其責(zé)，投入更多時(shí)間、精力和資金“抱團(tuán)出海”打造云茶品牌，通過(guò)一系列政策措施堅(jiān)定不移地推進(jìn)“云茶”產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好。
云南省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2014年云南普洱茶產(chǎn)量11.43萬(wàn)噸，同比增加1.7萬(wàn)噸，普洱茶產(chǎn)值首次突破100億元，達(dá)到101.3億元，全省產(chǎn)值超1000萬(wàn)元的茶企有170多家，超億元的茶企20多家，產(chǎn)品銷往全國(guó)31個(gè)省（市、區(qū)）和30多個(gè)國(guó)家（地區(qū)）。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，尤其是2007年普洱茶市場(chǎng)波動(dòng)后的持續(xù)快速理性發(fā)展，全省茶產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)多、規(guī)模大、基礎(chǔ)實(shí)的特點(diǎn)，目前全省100多個(gè)縣區(qū)產(chǎn)茶，共有茶農(nóng)600多萬(wàn)人，涉茶人口達(dá)1100多萬(wàn)人，無(wú)論從單量還是體量上看，云南的茶產(chǎn)業(yè)將會(huì)大有作為。
其實(shí)云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已初步具備茶樹(shù)物種資源豐富、自然生態(tài)環(huán)境良好、品牌建設(shè)成效突出、加工體系較完善、市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)初步構(gòu)成、民族茶文化特色濃郁等六大獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，正在為云南打造千億元茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的愿景添磚加瓦。
云茶產(chǎn)業(yè)不斷加大“走出去”戰(zhàn)略的實(shí)施，云南茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)已覆蓋國(guó)內(nèi)各?。ㄊ小^(qū)），并正向二、三線城市延伸?？梢?jiàn)只有做好一二三茶產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)，才能為云南茶產(chǎn)業(yè)的增產(chǎn)提質(zhì)增效提供強(qiáng)有力的支撐保障，才能真正讓云茶香飄海內(nèi)外。
同時(shí)，在各級(jí)政府引導(dǎo)下，云南茶企努力拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，每年舉辦數(shù)十場(chǎng)專業(yè)茶展，開(kāi)展近千次云茶企業(yè)參展推介，參展數(shù)量及參展面積占展會(huì)的50%以上，尤其是北方市場(chǎng)，代理商及產(chǎn)品銷售年均以20%遞增，市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和線上線下云茶交易流通品牌日趨完善。
王平華說(shuō)，今后云南的茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)從強(qiáng)基地、提品質(zhì)、調(diào)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)龍頭、拓市場(chǎng)、樹(shù)品牌、秀文化等方面入手，從而取得新的突破、新的發(fā)展。
談及茶廠和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，董林認(rèn)為，昌寧縣作為中國(guó)首批千年茶鄉(xiāng)，又是中國(guó)四大名優(yōu)茶縣之一，但是，昌寧縣的整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和周邊地區(qū)相比還是稍顯滯后，其原因還是在宣傳上的不到位，政策扶持傾斜的不到位和財(cái)力支持的不到位。
他說(shuō)，其實(shí)依靠昌寧縣得天獨(dú)厚的氣候條件和自然資源，尤其是擁有很多的古茶樹(shù)資源，但是只靠個(gè)別單一的茶企或者政策是帶動(dòng)不了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的。
云南省農(nóng)科院茶葉研究所沈柏華教授在考察昌寧漭水黃家寨古樹(shù)茶廠時(shí)，評(píng)價(jià)“廠雖小，但實(shí)在，也適合繼續(xù)發(fā)展，做出更好的普洱茶”。
由此看來(lái)，叫響云南茶葉產(chǎn)業(yè)的愿望并不是不可能，只是需要把品牌打造出來(lái)，充分利用資源優(yōu)勢(shì)和地緣優(yōu)勢(shì)，促使農(nóng)民群眾增產(chǎn)增收，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而讓真正愛(ài)茶之人品上“珍茗”，讓云茶產(chǎn)業(yè)走出云南，走向世界。
原文標(biāo)題：市場(chǎng)轉(zhuǎn)向：發(fā)力大眾化
原文標(biāo)題：市場(chǎng)轉(zhuǎn)向：發(fā)力大眾化
