紅酒看酒莊，普洱看山頭。
酒莊發(fā)展了幾百年，從葡萄園的種植到葡萄酒的釀制已經(jīng)成為一條可持續(xù)發(fā)展的道路。普洱茶也發(fā)展了幾百年，磕磕碰碰，斷斷續(xù)續(xù)?？沙掷m(xù)發(fā)展停留在紙面上，茶山一旦出名就等于宣告了死亡日期。再古老的茶樹(shù)被瘋狂采摘之后，也變得沒(méi)有價(jià)值。
好的茶葉來(lái)自于特定的茶園，茶園產(chǎn)好茶因?yàn)槠洫?dú)特的生態(tài)環(huán)境。生態(tài)環(huán)境沒(méi)有了，好茶也跟著煙消云散。普洱茶市場(chǎng)有時(shí)候非常有趣：大家一面說(shuō)著現(xiàn)在的老班章已經(jīng)沒(méi)辦法跟以前相比，到了采摘季又瘋狂涌入。生態(tài)環(huán)境越破壞越要采摘，說(shuō)是一回事做是另外一回事。甭管茶有沒(méi)有以前的好，先把眼前的采了，到手的賣(mài)了再說(shuō)。不賺錢(qián)怎么保護(hù)生態(tài)，不破壞生態(tài)怎么賺錢(qián)。茶山很尷尬，市場(chǎng)也很尷尬。
今年云南茶葉協(xié)會(huì)提出弱化山頭的概念，開(kāi)始強(qiáng)化大產(chǎn)區(qū)。這對(duì)普洱茶名山來(lái)說(shuō)是一種好事，如果這個(gè)概念能夠成為現(xiàn)實(shí)，大家的資金不再聚集到某幾個(gè)山頭之上，或許已經(jīng)失去的自然環(huán)境會(huì)再度回歸，曾經(jīng)的好茶也會(huì)再現(xiàn)。
最近有一些做茶的朋友說(shuō)，名山概念沒(méi)有了，普洱茶也就沒(méi)得玩了。普洱茶市場(chǎng)又會(huì)回到那個(gè)名山古寨與臺(tái)地不分家的時(shí)代，怎么可能呢。古樹(shù)茶已然成熟，以后的市場(chǎng)古樹(shù)茶就算不提及老班章也會(huì)提到布朗山。布朗山古樹(shù)茶難道不夠高大上？至少茶商在做茶的時(shí)候，會(huì)綜合考慮布朗山上所有寨子毛茶的價(jià)格，處于利益的考量，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)放著便宜的料不收去收貴料。這樣原料價(jià)格一回歸，采摘也就不會(huì)如此瘋狂，這樣有利于茶山生態(tài)的保護(hù)。
對(duì)于云南當(dāng)?shù)孛裆?，茶山是茶農(nóng)的命根，沒(méi)了茶樹(shù)很多茶農(nóng)收入將會(huì)大打折扣。這就是民生問(wèn)題，所以弱化山頭是早晚的事情。而執(zhí)迷不悟玩山頭的茶商最終會(huì)被山頭玩死。
