大益金桔普新會(huì)桔普洱茶小青柑的外包裝色彩靚麗很加分
2019年11月9日/西安/輕度污染
還好有小青柑陪伴
2019年11月9日
星期六
西安·南郊
空氣質(zhì)量:輕度污染
立冬第二天，就又遇到霧霾。
近十年，每到冬天，西安就會(huì)出現(xiàn)不同程度霧蒙蒙的天氣，這也是我為什么在冬天喜歡喝桔普的原因，雖然也知道偶爾喝點(diǎn)桔普、陳皮什么的，根本無(wú)法解決沉浸在霧霾里無(wú)奈，但也只有偶爾喝一點(diǎn)，讓桔普的清涼潤(rùn)一潤(rùn)日漸麻木的喉嚨。
因?yàn)槠綍r(shí)工作較忙，禮拜六、日是一定要留給自己和家人的，喝點(diǎn)茶，發(fā)發(fā)呆，或陪家人，都是忙碌之余最?lèi)芤獾氖虑椤?/div>
本尊閃亮登場(chǎng)
顆粒渾圓、飽滿(mǎn)，表皮果霜、油包豐富，外形還是不錯(cuò)的吧!
這個(gè)周末雖說(shuō)遇上霧霾天，但能如愿入選大益小青柑的試喝，還真的有點(diǎn)驚喜。
這次試喝的是大益小青柑，據(jù)新茶網(wǎng)介紹其相關(guān)數(shù)據(jù)如下:
品牌：大益
分類(lèi)：普洱茶-熟茶
廠(chǎng)家：東莞市大益茶業(yè)科技有限公司
規(guī)格：120克/盒,30盒/件
凈重：120克
工藝：熟茶
形狀：小沱茶
年份：2018
原料：云南大葉種曬青毛茶、新會(huì)柑
標(biāo)準(zhǔn)：--
保質(zhì)期：越陳越香
能在冬天喝上試喝的小青柑，確實(shí)是件幸運(yùn)的事情，特別是小青柑，總讓人有一種清新的感受，而“大益科技”這款小青柑，基本上滿(mǎn)足了我對(duì)小青柑所有的聯(lián)想，無(wú)論是從外包裝，再到青柑、熟普，都能感覺(jué)到茶企即中規(guī)中矩又力求突破的制作思路。
這一張是來(lái)看果霜的!
這一張焦點(diǎn)放在熟普上了。
為了體現(xiàn)自己在初冬霧霾天能品嘗小青柑的喜悅，專(zhuān)門(mén)在室外拍了幾張照片，讓大益小青柑的蔚藍(lán)色外包裝，和霧霾天對(duì)比一下，也算提個(gè)神。
這款“大益金桔普新會(huì)桔普洱茶小青柑”外包裝采用蔚藍(lán)色，還是真的與眾不同，清新的色彩即符合傳統(tǒng)認(rèn)知對(duì)清辛、新鮮的解讀，同時(shí)在茶葉外包裝集體趨同“雅致”的語(yǔ)境下，顯得格外醒目。
撕開(kāi)內(nèi)包裝，一股濃烈的橘皮味撲鼻而出，頓覺(jué)從鼻腔到肺部都輕松許多。每個(gè)小青柑都有棉質(zhì)包裹，并用綠底黃字的“大益金桔普”標(biāo)識(shí)封口，簡(jiǎn)約、樸實(shí)。
拆開(kāi)棉紙，可見(jiàn)干果狀外形顆粒飽滿(mǎn)，呈青黑色且色澤均勻，油包豐富，油光不明顯，表面白霜豐富；蓋部切割規(guī)則正圓，大小適中。
內(nèi)裝熟普能清晰分辨出深褐色和淺褐色兩種料，深褐色深沉內(nèi)斂，淺褐色油亮明顯，可清晰看到金毫，所有用料形制近似，顆粒統(tǒng)一。
這里要特別說(shuō)明的是，因天有霧霾，室內(nèi)光線(xiàn)略顯昏暗，只能用燈光補(bǔ)光拍照，故室內(nèi)照片明顯偏青，希望不影響觀(guān)瞻。
本次試喝用水為桶裝純凈水，粗瓷蓋碗，不銹鋼電熱壺?zé)Ａ捒谛〔璞?/div>
為了拍照好看，也就直接泡了!
平日里喝桔普、青柑，心情好的時(shí)候，會(huì)把里面的普洱倒出來(lái)，然后細(xì)心地掰開(kāi)橘皮后沖泡，這是所謂的碎皮沖泡法；有時(shí)為了省事，會(huì)在橘果表面鉆幾個(gè)洞（大多數(shù)情況是洞沒(méi)有鉆成，橘皮就碎了），然后沖泡，貌似這個(gè)辦法叫鉆孔沖泡法；而平時(shí)用的最多的是揭蓋法，就是把桔普直接放到杯中，開(kāi)水沖泡，只要水沒(méi)過(guò)桔普，封口的桔普就會(huì)自然漂浮。
本次試喝用的是揭蓋法和碎皮法相結(jié)合，用揭蓋法最大的好處，是小青柑青辛的味道可持續(xù)很久，而在沖泡時(shí)，熟普深沉的咖啡色會(huì)從切口處緩緩溢出，形成一個(gè)隨水流舞動(dòng)的色帶，很快就沉淀在杯底，和青綠色橘果的渾圓果體形成一個(gè)奇妙的造型組合。
洗茶是必要的，滾開(kāi)的熱水往青果上一澆，青果伴隨著水流在杯中開(kāi)始翻滾，橘皮特有的清涼之香合著開(kāi)水的熱騰之氣，頓感沁人心脾。
必須承認(rèn)，青柑桔普與其他生、熟普洱相比較，橘皮的青辛味道是主流，為此還專(zhuān)門(mén)臨時(shí)抱佛腳，問(wèn)了問(wèn)度娘:因陳皮“長(zhǎng)于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿(mǎn)及脾胃氣滯、脘腹脹滿(mǎn)等癥。”，而小青柑的青皮據(jù)《本草綱目》記載：“青橘皮，其色青氣烈，味苦而辛，治之以醋，所謂肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陳皮浮而升，入脾肺氣分，青皮沉而降，入肝膽氣分，一體二用，物理自然也?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》也記載道：“治胃痛，吐逆，解熱，消痰水。”《本草通玄》：“橘之小者為青皮，功用悉同，但性較猛耳。瘧脈自弦，肝風(fēng)之祟，青皮入肝散邪，入脾滌痰，故瘧家必需之品。”
第一泡的茶湯還是很誘人的。
天氣寒冷，一杯熱茶就算一天最好的風(fēng)景。
而其有祛痰、平喘的作用，在這霧霾天喝陳皮普洱也算自我安慰一下。
也就是這青柑青辛的滋味和傳說(shuō)的功效，這個(gè)下午一直覺(jué)得神清氣爽，口舌生津，似乎霧蒙蒙的天氣也沒(méi)有那么讓人生厭了。
第一泡~第六泡，開(kāi)水，100°，蓋蓋約5~10秒出湯，湯色清亮，隨著泡數(shù)的增加，色澤明顯加重，但口感如一，上顎及舌兩側(cè)有明顯橘皮清涼感，且有沖鼻之感，熟普味兒不明顯，回味清爽，略顯甘甜。
色澤清亮是因?yàn)殚俟炱眨炱諟珱](méi)有完全呈現(xiàn)；口舌局部有清涼感是因橘皮較為新鮮味重，致使敏感區(qū)域高度刺激后反應(yīng)比其他部位明顯所致。
這張圖中青柑的表皮已經(jīng)開(kāi)始膨脹，應(yīng)該在1到2mm之間了。
前幾泡湯色較為清澈
圖中茶湯上模糊部分是熱氣，西安的初冬還是比較寒冷的。
到第三、四泡茶湯已經(jīng)明顯清亮了許多。
第五泡時(shí)只放少于茶湯以便于觀(guān)察。
我一直覺(jué)得奇怪，無(wú)論在哪個(gè)角度沖泡，青柑里的茶葉就是不出來(lái)。
這是第六泡，注意，湯色還是比較清澈的。
撕開(kāi)表皮，既有利于熟普的充分沖泡，也便于觀(guān)察茶底。
這里明顯可以看到茶湯表面有金毫。
這是第七泡，和上面第六泡相比，湯色變化明顯。
接下來(lái)這幾張圖片能直截了當(dāng)?shù)乜吹讲铚淖兓?/div>
為了方便觀(guān)察，還是倒入少許茶湯，但比起開(kāi)始的幾泡，還是渾濁了許多。
第九泡
第十泡
第十一泡，各項(xiàng)指標(biāo)均有遞減。
第十二泡
第十三泡
第十四泡
第十五泡
第十六泡，為了方便觀(guān)察，這幾泡幾乎在同一個(gè)角度拍攝。
第十七泡，已經(jīng)接近20泡了，無(wú)論是湯色還是口感，還是可圈可點(diǎn)的。
第七泡，乘著橘皮已軟，將橘皮撕開(kāi)，依然是開(kāi)水100°，蓋蓋約10~20秒出湯，湯色明顯加重，棕紅色更均勻，整體顯混濁，茶湯表面有明顯短毫漂浮，茶湯濃度也較此前加重，此時(shí)橘皮的青辛感減弱，口感柔和許多，回甘生津顯著，熟普味兒亦不明顯。
橘皮撕開(kāi)后可充分接觸開(kāi)水，致使湯色加重，湯色渾濁一是熟普金毫豐富，二是熟普發(fā)酵充分，至此熟普味兒依然不明顯應(yīng)為此款產(chǎn)品時(shí)間較短，果皮味重掩蓋了熟普味兒，在放一兩年行有所改善，另外，這款小青柑體量“精致”，普洱數(shù)量較少也是導(dǎo)致普洱味兒不明顯的原因。
第八泡至第十二泡，開(kāi)水100°，蓋蓋20~30秒出湯，湯濃色濁，金毫豐富，入口青辛依然，口感更顯柔和，上下鄂及舌表面、兩側(cè)均有清涼感，回甘辛甜。
隨著沖泡次數(shù)的增加，各項(xiàng)指標(biāo)逐一遞減屬正常反應(yīng)，到此時(shí)，整體已非常柔和可口，橘皮青辛味的消退也使回甘甜度增加。
必須說(shuō)，茶底還是很干凈的，而且用料還是比較講究的。
第十三泡至十七泡，水溫依舊，蓋蓋沖泡，時(shí)間亦有所增加，并根據(jù)個(gè)人口感喜好適當(dāng)擠壓，亦可體味青柑桔普的回味。
總結(jié):
終于明白大家為什么又是水果，又是號(hào)碼牌的，要在這么一堆照片里挑出中意的圖片還是得找些辦法的!
這是在院子里拍到的花，這大冬天的，真不容易啊!問(wèn)題是，這花叫啥？就用這張圖結(jié)束這次試用吧！
一次愉快的體驗(yàn)，一來(lái)霧霾天喝小青柑確實(shí)安慰了無(wú)奈的心情，二來(lái)，總覺(jué)得喝小青柑有點(diǎn)“趕時(shí)髦”，感覺(jué)自己年輕了許多。
這款“大益金桔普新會(huì)桔普洱茶小青柑”內(nèi)、外包裝簡(jiǎn)約，色調(diào)清新；青柑干燥充分，果體渾圓，切口正圓齊整，色澤均勻，果霜晶瑩，油包均勻飽滿(mǎn)，味道青辛自然，內(nèi)裝熟普發(fā)酵適當(dāng)，金毫豐富，無(wú)明顯倉(cāng)味兒；價(jià)格方面，定價(jià)適中，可做口糧茶備選，也是招待女士的不錯(cuò)選擇。
感謝茶企東莞市大益茶業(yè)科技有限公司!
感謝新茶網(wǎng)!
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責(zé)編：
張二亮
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