《守正出新,超凡之境?!?/div>
2019年蒲門茶業(yè) 超凡之境 白茶 評(píng)測(cè)報(bào)告
蒲門,一道守正、出新的門;守正是對(duì)匠心品質(zhì)的堅(jiān)守、出新是意味無限張力的可能。蒲門茶業(yè)正是用自然與智慧的力量讓企業(yè)走的更遠(yuǎn)。
圖片描述
圖片描述
“超凡之境”是蒲門首款云南白茶,大自然的鬼斧神工,貯藏了千山萬壑曾有的風(fēng)骨靈秀,平凡中見滋味,甜潤苦澀有清香,瀾滄江畔超凡之境用心之作。
三千多年前,濮人遷徙到鳳慶,便開始種茶制茶,那時(shí)的鳳慶其名為“蒲門”。三千多年后的今天,一家名為“蒲門”的茶企,恪守著先祖對(duì)茶葉的敬仰之心,正兢兢業(yè)業(yè)地向世人承遞著一杯杯好茶。
圖片描述
圖片描述
超凡之境白茶的基本信息。
據(jù)介紹其產(chǎn)品原料的地理位置距離鳳慶縣城北約80多公里處。來自于蒲門茶業(yè)自有的古樹茶園——團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)丫口村,位于云南省臨滄市鳳慶縣魯史鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村的瀾滄江邊,海拔2100米高山“超凡之境”制作鮮葉采摘于2018年的頭春,一芽二葉為主。
圖片描述
圖片描述
制作工藝是由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅采用保留白茶最佳口感的陰曬工藝,純手工制作而成。陰晾36個(gè)小時(shí),陽光下曬6-8個(gè)小時(shí)。存放1年,2019年7月壓磚生產(chǎn)。
圖片描述
包裝高雅、質(zhì)樸,小包裝封面設(shè)計(jì)采用水墨風(fēng)格,留白處“超凡之境”映襯其中,彰顯這款古樹白茶之氣韻。
圖片描述
圖片描述
試用產(chǎn)品是木盒中的小盒,圖文簡練而神秘,透過文字而了解詳細(xì)信息。“超凡之境”一定是不浮于形式而重內(nèi)涵吧!
產(chǎn)品信息
圖片描述
圖片描述
品牌:蒲門茶業(yè)
分類:白茶
廠家:云南鳳慶蒲門茶業(yè)有限公司
規(guī)格:450g(150g*3)/盒,6盒/件
凈重:450克
年份:2019
原料:云南大葉種古樹鮮葉
標(biāo)準(zhǔn):Q/FPM004S-2019
保質(zhì)期:在符合貯存條件下,可長期保存
圖片描述
圖片描述
拆茶;打開三層包裝,干茶的清香、甜香、木香、干果香讓心境立刻平靜下來。
內(nèi)飛
圖片描述
茶磚方正、小巧、秀美,干、脆,小磚壓制較松易撬,撬得的干茶基本為大葉片,形狀自然舒展,顏色褐綠、褐黃、褐紅、干茶芽銀白相間,梗葉連枝,芽頭肥壯、芽毫討喜,略帶云白的清香味。
圖片描述
圖片描述
準(zhǔn)備沖泡:取干茶5克,用桶裝純凈水,始終100度沸水沖泡。
茶具/白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯等。
圖片描述
圖片描述
溫杯、投茶、搖香,高沖、速出、靜置。
圖片描述
洗茶水有一種獨(dú)具特色的木香沁入心脾,也許這就是地域香吧!
第1泡5S:
湯色淺黃,明亮度較高,清甜香、木香若有若無,入口柔和、有綿綿不絕之感,滋味甘鮮,入口生津。
第2泡5S:
湯色淺黃,明亮度較高,甜香帶輕微木香,茶湯入口柔和,滋味平順甜潤、無澀感,濃度一般,稍有回甘生津。
第3泡5S:
湯色淺黃,明亮度較高,甜香為主,木香、果甜香回旋,茶湯入口柔和,滋味清爽,有淡淡清香的果酸味和干果甜,茶湯濃度一般,有回甘生津。
熱嗅杯底,木香、干果香。
第5、6泡10S:
湯色淺黃,明亮度高,明顯的甜香味,木香、清甜香、干果香,茶湯入口柔和,輕苦輕澀,香水潤甜。杯底有純凈的木香和植物的甜香氣息。
第7、8泡20S;尾水坐杯:
湯色沒有太大變化,水味甜持續(xù)。干果的甜香氣柔柔淡淡,茶湯轉(zhuǎn)薄,生津持續(xù)。尾水坐杯兩分鐘,湯色杏黃明亮,甜香猶在,滋味清甜。杯底輕輕木香。
葉底:
云南大葉種特征明顯,基本都是大葉片、一芽二葉、三四葉不等,老葉、梗、芽也占一定比例。芽頭主要黃褐色、部分葉片有明顯轉(zhuǎn)紅,柔軟度,勻整度較好。
圖片描述
圖片描述
學(xué)茶無止境,學(xué)茶亦無捷徑,多喝而已。喝習(xí)慣了福鼎、政和,覺得這款“超凡之境”,白茶該有的她全有,清、爽、鮮、甜、潤,香馨怡人,香而不過,靈秀脫俗,自成風(fēng)格。
(為了詳細(xì)寫出真實(shí)的品鑒感受,這款白茶反復(fù)沖泡了許多次,邊品邊寫,反復(fù)體驗(yàn)完成此貼)
圖片描述
圖片描述
這款白茶的韻味是以甜香為主,木香伴隨,干果的果甜味貫穿始終。茶湯入口柔順,滋味清爽,有輕清的回甘生津。茶水協(xié)調(diào)性較好,湯水含香、湯體豐滿,茶湯的厚度、耐泡度正常,整體均衡。作為新茶有這樣的表現(xiàn)已經(jīng)非常的難能可貴了。
一衣一水一壺遐,人道扶桑此物佳。
缽破渾然終未解,帶將夢(mèng)里問櫻花。
圖片描述
佳茗如斯且喝且惜
知味何人知足常樂
圖片描述
?。ㄗ髡?知足常樂;來源/新茶網(wǎng))
責(zé)編:
張二亮