選料方面比較用心:2019年下關沱茶南詔御沱試用報告

  云南下關沱茶(集團)股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)。下關沱茶品牌創(chuàng)制于1902年,距今已有117年的歷史。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠,50年代中期改為“云南省下關茶廠”,1994年改制為“云南下關沱茶股份有限公司”。2004年民營化改制,經(jīng)過幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動能力強、質(zhì)量技術優(yōu)、品牌信譽好、銷售網(wǎng)絡全的股權多元化、市場國際化的集團公司。公司位于歷史文化名城——大理,其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境,為下關沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨厚的自然條件。“下關”獲中國馳名商標、中華老字號、“下關沱茶”獲國家地理標志保護產(chǎn)品、“下關沱茶制作技藝”在第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄榜上有名。
 
  公司主要生產(chǎn)以普洱緊壓茶為主,其余茶類為輔的五大茶類200多個品種。以“松鶴牌、寶焰牌、下關牌”為代表的眾多產(chǎn)品多次榮獲國際、國家、省部級獎項與榮譽,并通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證、綠色食品認證、誠信管理體系認證、FDA認證。產(chǎn)品實行全國連鎖專賣,主要銷往國內(nèi)30多個省市(區(qū)),并出口歐盟、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞等10多個國家及臺、港、澳地區(qū)。
 
  這次試飲的是2019年下關沱茶南詔御沱(布朗茶區(qū))
 
  時間:2019年8月25日,星期天
 
  地點:廣州
 
  天氣:雨
選料方面比較用心:2019年下關沱茶南詔御沱試用報告
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  觀其型,條索分明,嗅之有一股淡淡的清香。
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  撬茶8克,快速洗茶2遍,約7秒出湯,湯色淺黃,香氣內(nèi)斂純香。喝第一泡,有一股下關獨有的煙香,略有澀感,稍縱即逝,舌底感覺有少少苦味,但退的很快。回甘清新,不強烈但持久,舌底生津。
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  第3泡,約8秒出湯,湯色更重,茶氣厚度增加,苦感略增加,依舊散得很快,生津后化開。
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  第10泡,約15秒出湯,湯色已經(jīng)變得很淡,略顯水味,品飲至此結束。
選料方面比較用心:2019年下關沱茶南詔御沱試用報告
  茶葉撬的有點碎,可以看到葉脈明顯,選料方面還是比較用心的,但葉梗比較多。
 
  總結:2019年下關沱茶南詔御沱(布朗茶區(qū))和去年的(冰島茶區(qū))相比是各有特色,(一個苦茶,另一個是甜茶)。
 
  2019年下關沱茶南詔御沱用的是班章五寨的料,比較用心。干茶茶香氣十足,湯色發(fā)黃透亮,口感略感清新,回甘不濃烈但持久性不錯,苦感很好化開很快,是一款不錯的口糧茶。
 
 ?。ㄗ髡?肥仔元;來源/新茶網(wǎng))
 
責編: 張二亮
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