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干茶：采用傳統(tǒng)的357克餅，餅型圓潤周正，餅面黑黝油潤，許多白毫，條索緊致粗壯，淡淡的清香沒有絲毫異味。茶餅整體很干燥，包裝內(nèi)和拍照過程中，都有條索散落。興趣所致，徒手細拆茶餅，加上脫落的條索和碎末，正好湊足8克。
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準備：150毫升蓋碗
娃哈哈純凈水
投茶量8克
沸水溫器，洗茶一遍，潤醒二分鐘，公杯冷杯香為濃郁的花蜜香。
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第一到三泡，湯色澄黃明亮。湯體富有強烈的沖激力，青、苦、香、澀、津、甘特點鮮明，表現(xiàn)的淋漓盡致。茶湯入口，首先明顯感覺到新茶特有的青香，富有山野氣韻。較重的苦感，因多了一份柔和，而沒有不適的感覺。青香過后，沉融于湯體中的蜜香，與漸弱的苦韻交織，使品飲的口感更加舒適。湯體醇厚，滋味飽滿，充分體現(xiàn)了布朗料的特點。第二泡后開始有較明顯的澀感出現(xiàn)，苦澀感化開很快，開始有強烈持久的生津回甘。休息半小時期間，生津回甘不斷，兩頰齒間，始終有甜甜的津液。
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第四到六泡，間隔半小時后，小憩的葉子，仿佛還沒有被完全的喚醒，第四泡滋味較為平和，苦感減弱了許多，青味則基本上已經(jīng)沒有。第五、六泡達到了品鑒過程的頂峰，醇厚飽滿的鮮活湯體中，融入了張揚的花蜜香。茶湯徐徐入口，回味中馬上聯(lián)想到去年六月份，品嘗四個章老班章的口感，二者的感覺極其相似。滯后的澀感依然較明顯，很快化開，生津回甘持續(xù)。
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第七到九泡，滋味等各方面逐步下降，趨于平和?？赡苁且驗槭占撀涞臈l索中，有一定的碎未，造成湯色滋味來的快，同時減弱的也快。第九泡閑泡后有苦有澀，基本不顯水味，苦澀很快化開，生津回甘持續(xù)。
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葉底，一芽三葉較多，葉片厚嫩，柔軟鮮活。茶梗不多，粗壯而柔韌，選料較精良。
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綜合評述：《千山之外》做為楊普號的常規(guī)產(chǎn)品，選料精細，拼配效果近乎完美。特點鮮明，口感豐富而有沖擊力。滋味醇厚飽滿，層次感強。湯體含香口感舒適，生津回甘強烈而持久。存放轉(zhuǎn)化效果也非常明顯，去年十月份，品嘗2018年的《千山之外》，經(jīng)半年時間轉(zhuǎn)化，只有輕微的青味，澀感也柔和而不重。前一天再次品嘗，經(jīng)過一年多的時候，青味已完全消失，澀感輕微，苦感更加柔和。滋味愈顯醇厚飽滿，湯體中的香及生津回甘，依然持久明顯。從品質(zhì)和價格看，應(yīng)屬一款高性價比的好茶。
