茶品名稱：明前春尖
規(guī)格：357克/餅
出廠日期：2008年5月1日
測評人：一樹一葉一知秋
測評時間：2019年1月24日星期四
測評地方：長春（當日晴氣溫-15°至-6°）
品牌介紹
云南德鳳茶業(yè)有限公司，始建于1983年，是一個按普洱茶生產(chǎn)規(guī)范建設(shè)的標準普洱茶廠,前身為芒市華僑茶廠。1999年更名為潞西市德鳳茶廠，2008年3月更改為潞西市德鳳茶業(yè)有限公司。
包裝：十年的陳化包裝宣紙已經(jīng)輕微泛黃、輕微破損、微小蟲洞，幾乎沒有茶油滲出，歲月的痕跡總是留下值得回憶的故事，如人、如事、如茶。
內(nèi)票：簡潔明了介紹了德鳳茶原料選取茶區(qū)，臨滄、勐庫等。
干茶：干茶茶香明顯、清香并夾雜著陳味、微微煙香、無雜味，茶餅整體陳化的很好，用手觸碰邊緣便可以撥落邊緣處松散開的茶、邊緣脫落顯現(xiàn)明顯。干茶泛黑油亮、條索分明芽頭多，微帶茶梗、略有黃葉。茶餅壓制適中、撬開后觀察茶餅內(nèi)外用料一致。
開湯環(huán)境及茶具
地點：辦公室
茶具：180ML日式手抓茶碗，200ML公道杯
用水：桶裝礦泉水
洗茶兩次，醒茶2分鐘，茶底陳味明顯夾雜淡淡的蘭香。洗茶水中略帶黑色焦葉殘片，應(yīng)該是茶葉殺青略重導致。
第1、2泡混合5S：湯色瑩黃通透，入口蘭香明顯、柔和油潤，無煙味、無苦無澀，口感飽滿，厚度很好質(zhì)感很強，有油質(zhì)感，入喉清涼感明顯微甜。（驚喜，一杯過后便已經(jīng)明顯感到喉嚨的回甘，舌根開始慢慢出現(xiàn)生津，因為入口未明顯感覺苦澀，所以這種回甘與“苦后甜，澀后生津”明顯不同，有一種繼續(xù)喝下去的沖動），掛杯明顯淡淡的清香。
第3、4泡混合5S：因1、2泡無苦澀并且回甘快，因此3、4泡特意涼了涼茶，冷飲一杯，茶香入水、微苦微澀，澀大于苦（冷飲時此茶苦澀度明顯低于我所喝過的大多數(shù)生茶），茶韻濃口腔茶香回蕩不絕，入喉柔潤順滑、清甜泛涼意。
第5、6泡混合7S：湯水口感穩(wěn)健無太大的起伏，口腔內(nèi)茶香持久不散，滿口香韻，入喉柔滑。掛杯香明顯。
第7、8泡混合10s：茶湯清透瑩黃，湯色未明顯降低，茶韻依舊。
第9、10泡混合15s：茶湯清透，出水味、香氣弱，入喉質(zhì)感降低。
茶底：茶底稍碎，葉片嫩、芽多，略帶茶梗，富有彈性、活力十足。
總結(jié)：臨滄茶入口感強、口感柔順、幾乎沒有苦、澀，回甘生津突出，茶水融合度也很不錯。
特點：適口感強給人一種一口接一口喝下去的感覺，回甘、生津來的特別快。
推薦級別：強力推薦自飲。
