烹火煮茶時(shí)節(jié),來泡一壺福元昌老茶頭

  說起老茶頭,很多人總是不自覺地想到“烹火煮茶”的場(chǎng)景,畢竟老茶頭可以算得上最適宜拿來烹煮的茶品之一了,也正因?yàn)槿绱?,老茶頭往往是茶客冬日里的最愛,即使不具備“圍爐煮茶”的條件,一杯一杯慢慢沖泡品飲也是不錯(cuò)的。

  近些年來,老茶頭知名度日漸提高,在此便不再一一贅述老茶頭的優(yōu)勢(shì)所在,想必喝過老茶頭的人都深知其魅力之所在?,F(xiàn)在,只想與茶友分享一款老茶頭:福元昌老茶頭磚。

  福元昌茶的包裝總是有一種“歲月感”,此款老茶頭也是一樣的風(fēng)格:外部采用筍殼包裝、竹篾定型,除了品牌和產(chǎn)品信息,再?zèng)]有其它信息;拆開筍殼包裝,里面再次采用雙層綿紙包裝,均給人一種歲月的陳舊感。


  茶品采用布朗正山純料老茶頭壓制而成,磚型周正,周邊平整;茶磚條索清晰粗碩,色澤褐紅,可看出不少“疙瘩狀”。


  撬茶后開始沖泡,以高溫水洗茶2遍,由于老茶頭內(nèi)含物浸出相對(duì)慢一些,所以洗茶時(shí)間稍長(zhǎng),出湯后湯色紅濃,干凈無雜質(zhì),香氣逸出,杯底香稍弱。
  再次出湯后開始品飲,前幾泡的口感相對(duì)淡一些:入口茶湯較為順滑,湯中含有淡淡香氣,口感純正無雜味。老茶頭的滋味是一點(diǎn)一點(diǎn)出來的,所以這幾泡的口感談不上豐富,物質(zhì)浸出有限。

  第4泡開始,茶湯開始進(jìn)入一個(gè)較佳的口感狀態(tài):茶湯滋味顯得更加飽滿,厚度和香氣都有所提高,能夠明顯感受到茶湯的滑度和醇度,具有極高的適口性,可見老茶頭正在一點(diǎn)點(diǎn)釋放自己的能量。

  接下來一直持續(xù)至8泡都是茶品滋味較為穩(wěn)定和飽滿的階段,后面采用悶泡方式出湯,茶湯滋味雖比之前幾泡稍有減弱,但是總體表現(xiàn)依舊是不錯(cuò)的,茶湯順滑細(xì)膩,甜感更足,保持一定的厚度。

  沖泡至十二三泡后沒有繼續(xù)品飲,看了一下葉底,水潤(rùn)清晰,一些疙瘩仍舊沒有泡開。

  老茶頭的耐泡度一直都是毋庸置疑的,福元昌此款老茶頭也不例外,悶泡多泡后茶湯仍然存有一定的韻味,不過如果存放一段時(shí)間,相信會(huì)有更加令人欣喜的表現(xiàn)。
  產(chǎn)品信息
 
  品名:老茶頭
 
  品牌:福元昌
 
  工藝:熟茶
 
  年份:2017年
 
  規(guī)格:250克/磚
責(zé)編: 米渣
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