老茶檔案:1998年勐海茶廠大益普洱甲級(jí)沱茶干倉(cāng)版VS港倉(cāng)版

  勐海廠的一些真正的好茶品都四散在各處茶友手上,大家都珍而重之地收藏著,很疼惜地喝。因?yàn)楹玫钠斩?,不易求得,在未陳化完成前就喝掉它,?shí)在是有點(diǎn)浪費(fèi)。

 
  這沱98甲級(jí)青沱是勐海廠選一、二級(jí)茶青為原料,到老古手后存放地點(diǎn)一直在廈門,現(xiàn)已有13年陳期。包裝上說(shuō)明曰:本產(chǎn)品經(jīng)久耐泡、滋味醇厚、清香回甜、形美味佳。目前泡湯色金紅,口感順滑,生津迅速,甘甜可口。陳味雖未實(shí)足,但已非常適合品飲了。多年前收到此茶時(shí),有機(jī)緣收到少量同為98大益甲級(jí)青沱的港倉(cāng)版。這么多年來(lái)一直饒有興趣地慢慢喝慢慢對(duì)比干倉(cāng)版與港倉(cāng)版兩種茶的陳化(退倉(cāng))過(guò)程。
  傳統(tǒng)港倉(cāng):香港傳統(tǒng)茶倉(cāng)存儲(chǔ)陳化方式,與所謂干倉(cāng)(不入倉(cāng))有明顯差異,更為順滑,老味出色,有獨(dú)特的所謂“倉(cāng)味”。港臺(tái)茶人飲慣港倉(cāng)茶,也構(gòu)成與內(nèi)地茶人口感差異的原因。
責(zé)編: yunhong
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