那么,易武熟茶會是什么樣子?易武之春,或許是最好的答案。
- 易武之春:用純正易武春料做的熟茶
易武之春,以易武茶區(qū)2015年春料為原料,存放2年后制作。經(jīng)過一定存放轉(zhuǎn)化的原料,已經(jīng)去了燥感、添了幾分醇香。
好的原料,加上比較專業(yè)成熟的發(fā)酵技術(shù):傳統(tǒng)的渥堆發(fā)酵與新興的木板離地發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合,帶來的便是關(guān)于易武熟茶最好的體現(xiàn)。
更值得一提的是,同樣都是發(fā)酵,易武之春采取的是偏生發(fā)酵,以期最大限度地保留茶葉的活性。
- 易武熟茶:不曾淡弱的茶香
易武生茶,濃郁的蜜香向來是人們的焦點(diǎn);易武熟茶,香氣略有不同,但一樣濃郁迷人。
注水洗茶,水入蓋碗茶香溢出;洗茶過后,杯底留香明顯,濃郁醇正。之后在沖泡過程中,杯底香一直較為凸顯。
有些香揚(yáng)而不沉,易武熟茶的香卻是能夠張揚(yáng)于空氣之中,也能沉淀于舌齒之間:入口,香氣率先襲來,然后逐漸擴(kuò)散開來,最后留下滿口的香氣讓人細(xì)細(xì)品味。
- 易武熟韻:醇厚中帶著苦底
如果說“甜柔”是易武生茶最大的特色的話,易武熟茶則滿足了另一個端點(diǎn):苦、厚。
洗茶后的前3泡,茶湯湯色微紅濃,茶湯滑度微有欠缺,厚度表現(xiàn)較好,湯中含有一定苦底,但并不讓人生厭。
第4泡開始,茶湯紅亮,入口茶湯醇厚、順滑,苦底開始降低,茶湯整體協(xié)調(diào)性是比較好的,尤其茶湯滑度的提升讓人十分喜歡。
茶湯經(jīng)過高峰期的4—8泡后,茶湯開始朝著相對細(xì)膩綿柔的方向轉(zhuǎn)變,茶湯甜度開始展現(xiàn)出來,入口顯得醇細(xì)了許多;品飲過后,韻味較足,香氣持久。
對于普洱生茶,我們總是苦苦追求山頭,只因各山有各山的韻味;對于熟茶,我們卻更加在意其用料等級、工藝等等,殊不知普洱熟茶也有著一定的“地域性”,一款真正的好熟茶絕非工藝便可成就。易武之春,一款擁有濃重山頭氣息的熟茶,因?yàn)樗?,我們認(rèn)識了不一樣的易武茶;關(guān)于易武茶,我們或許將建立新的思考與期待。
產(chǎn)品信息
品名:易武之春
品牌:潤元昌
工藝:熟茶
年份:2017年
規(guī)格:360克/餅
市場參考價:380元/餅