第一泡
茶湯呈黃綠色,比較清亮。微微有一點(diǎn)懸浮物,掛杯香較淡。茶湯基本不香,還留存有一點(diǎn)青草味。
第二泡
茶湯入口后基本不苦,稍澀,主要在上顎部分及舌面。有回甘,生津尚可。
第三泡
茶味淡,稍帶水味,湯的質(zhì)感有些薄寡?;馗手饕谏嗉饧吧鄡上聜?cè),層次感不好,澀有加重的趨勢(shì)。
第四泡
沖泡手法稍稍加重,茶味飽滿度增加。但茶氣很弱,水味消失,回甘的甜度加強(qiáng)。但湯感并無(wú)明顯改善,有些掛喉。
第五泡
苦味現(xiàn),但化得較快,用上一泡的沖泡手法,茶味又變得比較淡,水味重現(xiàn)。
觀葉底
此茶的葉底一致性較好,基本無(wú)雜茶,采摘很規(guī)范,為一芽二葉,應(yīng)為頭春茶,樹齡不大,大概40年左右。
結(jié)論
此茶應(yīng)為臨滄云縣白鶯山的勐庫(kù)大葉種生態(tài)茶,這批茶是60—70年代所種植,目前與勐庫(kù)鎮(zhèn)本地的同品種茶差異比較大,應(yīng)了那句桔生淮南則為枳的老話。