中國普洱茶網(wǎng)訊：雙江勐庫冰島茶葉精制廠負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“高端茶其實(shí)物有所值。以售價(jià)為12000元/公斤的‘冰堂紅’為例，茶廠從茶農(nóng)手中以800元/公斤的價(jià)格收購，100公斤新茶做成干茶只剩70公斤左右，加上燃料費(fèi)，員工費(fèi)用，大概要7000元/公斤的成本，再加上包裝、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的門店費(fèi)用，賣12000元/公斤是很合理的”。
2007年，普洱茶一度出現(xiàn)高端炒作，行業(yè)內(nèi)“李鬼”橫行。而到了今年，普洱茶行情再度強(qiáng)勢回暖，在上漲的行情中，市場出現(xiàn)以次充好現(xiàn)象，不少打著高端茶招牌的產(chǎn)品實(shí)則只是普通的普洱，兩者間價(jià)差甚遠(yuǎn)。
消費(fèi)者要如何辨別高端茶的真?zhèn)危繋兹f、幾十萬一餅的普洱茶是否真的值這個(gè)價(jià)？帶著這一系列問題，記者采訪了有關(guān)企業(yè)和專家。
今年高端普洱好賣
今年的明前茶資源成為各個(gè)商家爭奪的香餑餑，價(jià)格也隨著上漲。其中，以中高檔普洱茶漲幅較為明顯?，F(xiàn)在冰島古樹茶毛茶價(jià)格大概7000至8000元/公斤，夕歸古樹茶2600元/公斤，比去年漲了1倍左右。古樹茶毛茶價(jià)格全線上漲，其他品種也有30%至50%的漲幅。而臺地茶毛茶平均價(jià)格在60元/公斤左右，同比漲幅在10%以內(nèi)。
價(jià)格上漲，但業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)為這并不是行業(yè)的泡沫?？禈凡栉幕莾?nèi)的云南緣鑫茶業(yè)負(fù)責(zé)人禹新華認(rèn)為，拿冰島古樹茶毛茶為例，毛茶拿到茶廠里，經(jīng)過分揀、去沫、拼配等后續(xù)程序，制成成品茶，扣除損耗，再加上運(yùn)輸、包裝、倉儲等各項(xiàng)費(fèi)用，市場成品價(jià)格將達(dá)到1萬元/公斤以上。從市場消費(fèi)群體來看，這次漲價(jià)到目前為止，應(yīng)是一種正常的價(jià)格變動，泡沫成分并不明顯。
記者在采訪中了解到，今年茶葉市場銷售情況很好，除了新茶，價(jià)格高昂的高端茶也較前兩年更好賣。
高端茶多半炒名氣
從市場來看，幾乎每家門店，每家茶企都會生產(chǎn)價(jià)格很高的產(chǎn)品，生產(chǎn)量極少。西雙版納象明鄉(xiāng)王先號古樹茶莊負(fù)責(zé)人王福玲介紹，高價(jià)茶其生產(chǎn)目的并不是為了銷售，而是為了宣傳企業(yè)。
在北京榮寶2010春季藝術(shù)品拍賣會上，首次推出的普洱茶專場備受藏家們的關(guān)注，而一盒清宮普洱茶膏，更是以100.8萬元的高端成交，在此次專場中博得頭彩。類似這樣的例子還很多，高端茶的生產(chǎn)有可能僅是一批甚至是一餅，企業(yè)為此勞師動眾就如花費(fèi)廣告費(fèi)一般，僅僅是為了炒名氣。
高端茶報(bào)價(jià)算合理
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，打著高端茶招牌的產(chǎn)品是否就已經(jīng)泛濫了呢？王坤是一家品牌茶葉銷售店的經(jīng)理，在他看來，“大廠很少有隨意定價(jià)的行為，但小廠可能會有。”市場上的茶葉，一般由茶廠定價(jià)，大部分廠家定價(jià)都很合理，大多數(shù)抬高價(jià)的行為是經(jīng)銷商所主導(dǎo)的。王福玲也認(rèn)為，的確有個(gè)別不規(guī)范的小茶廠會虛報(bào)茶葉年份，一年的說成三年，三年的說成五年。大品牌一般不會拿自己的招牌開玩笑。
雙江勐庫冰島茶葉精制廠負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“高端茶其實(shí)物有所值。以售價(jià)為12000元/公斤的‘冰堂紅’為例，茶廠從茶農(nóng)手中以800元/公斤的價(jià)格收購，100公斤新茶做成干茶只剩70公斤左右，加上燃料費(fèi)，員工費(fèi)用，大概要7000元/公斤的成本，再加上包裝、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的門店費(fèi)用，賣12000元/公斤是很合理的”。
據(jù)了解，今年茶葉生產(chǎn)成本在大幅增加，往年人工成本不是很高，而今年工價(jià)已經(jīng)上升到150元/天。該負(fù)責(zé)人還表示，“茶廠其實(shí)很不容易，生產(chǎn)高端茶是需要擔(dān)負(fù)很大的風(fēng)險(xiǎn)的，保存不當(dāng)或加工環(huán)節(jié)出了問題，茶廠就會虧損”。
消費(fèi)者高低難辨認(rèn)
上萬元的天價(jià)普洱究竟如何看它值不值？不少市民表示，普洱茶價(jià)格本就不好琢磨，高價(jià)產(chǎn)品就更加難以評估價(jià)值。
記者了解到，目前，市場上只有測定茶葉中某些元素含量的機(jī)構(gòu)，卻沒有鑒定茶葉品種、年份等參數(shù)的權(quán)威機(jī)構(gòu)。雙江勐庫冰島茶葉精制廠負(fù)責(zé)人介紹，雖然沒有權(quán)威機(jī)構(gòu)來鑒定茶葉品質(zhì)，但通常來說，高價(jià)古樹茶中的某些有益人體元素的含量會大大高于普通茶葉。消費(fèi)者如果購買了“天價(jià)茶”也可以到云南省質(zhì)監(jiān)局進(jìn)行鑒定，茶多酚、氨基酸、水浸出物這些都是可以檢測出來的。大部分茶葉的氨基酸含量只有0.18，而有些古樹茶的氨基酸含量甚至高達(dá)6以上。
鑒定茶多酚其實(shí)并不能被運(yùn)用，因?yàn)橹挥性谝呀?jīng)購買這一餅茶葉的前提下，消費(fèi)者才能前來鑒定，賣家不可能主動剝離一部分茶體供買家鑒定。王坤則建議：“消費(fèi)者在購買產(chǎn)品之后，可撥打茶葉包裝上的廠家電話，咨詢該產(chǎn)品的年份、品質(zhì)和市場價(jià)等信息，這是目前一種最為簡單直接的方式。”據(jù)他介紹，通過這種方式了解到的信息往往比從經(jīng)銷商那里了解的更為真實(shí)和可靠。
來源：云南網(wǎng)
