關(guān)于喝茶，魯迅先生曾有這么一段妙論：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福”。其實(shí)不是每個(gè)人都有緣分喝普洱茶，也不是每個(gè)人都會(huì)喝普洱茶?，F(xiàn)代化生活節(jié)奏的加快，冗繁復(fù)雜的學(xué)習(xí)工作，復(fù)雜多變的人際關(guān)系，這時(shí)候，如果你能靜下心來(lái)，沏上一壺陳年普洱茶來(lái)喝，那么，你是幸福的。
可以喝的“古董”
自古以來(lái)，國(guó)人多有品茶的習(xí)慣，幽山古寺間，一把紫砂，一抹熏香，一盞香茗，一本閑書，半天功夫浸潤(rùn)其間。喝茶在提神健身的功效之外，中國(guó)人更賦予了其諸多的人生意蘊(yùn)，衍生出一種流傳至今的茶文化。隨著茶文化的盛行，茶收藏，特別是普洱茶的收藏也在南昌悄然興起，成為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一抹亮色。
泊園茶館總經(jīng)理繆圣桂說(shuō)，近年來(lái)南昌的茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，茶文化收藏、品鑒日漸成風(fēng)。以南昌為例，最近幾年，南昌的茶館、茶企數(shù)量如雨后春筍，在這其中普洱茶的銷售與收藏最為熱鬧。普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)是大家公認(rèn)的。普洱茶的品質(zhì)與茶葉中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸等密切相關(guān)。普洱茶的貯藏過(guò)程實(shí)質(zhì)就是茶葉中化學(xué)物質(zhì)的緩慢氧化過(guò)程。普洱茶經(jīng)一定時(shí)間的存放后，湯色由生普原來(lái)的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過(guò)渡，滋味醇和、滑爽。由于茶多酚氧化酯性茶素減少，可溶性糖增多，收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。
交流是茶文化的精髓
普洱茶收藏成為了業(yè)界熱點(diǎn)，甚至演變成社會(huì)關(guān)注的一大話題，普洱茶收藏也經(jīng)歷了起起伏伏。隨著理性收藏的回歸，如今，普洱茶的收藏價(jià)值再次受到了收藏愛(ài)好者和茶友的關(guān)注。
繆圣桂認(rèn)為，茶文化是中華民族的傳承瑰寶，普洱茶的收藏也是對(duì)文化的一種收藏，其價(jià)值的判定除了茶餅本身的質(zhì)量外，文化內(nèi)涵也同樣重要。從健康角度來(lái)說(shuō)，普洱茶可以養(yǎng)胃助消化，輕身去油膩，養(yǎng)顏美容，利尿排毒，活血化瘀，降壓降脂。喝普洱茶就是喝健康、美麗。
“聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也”陸羽的《茶經(jīng)》中說(shuō)，品普洱茶如飲瓊漿玉液，是不可多得的珍品。普洱茶講究越陳越香，已陳為貴，清朝曾作為“貢品”供達(dá)官貴人享用，這也是與其他諸多茶類的不同之處。陳年普洱茶總是散發(fā)著一種特有的陳香，湯色紅亮，口感甘厚醇和，柔滑爽口，陳香撲鼻，杯底留香，專業(yè)的人士是非常講究普洱茶的賞玩與品嘗的，好的普洱茶在品嘗的過(guò)程中，會(huì)帶給你無(wú)比愉悅的身心感受。
喝普洱茶是緣
與此同時(shí)，喝普洱茶還需要一種深厚的文化底蘊(yùn)，云南淵源流長(zhǎng)的民族文化，雋永滄桑的歷史痕跡，古老的“茶馬古道”，勤勞純樸的人民無(wú)不詮釋著歷史的文明。而普洱茶就是佐證，她見(jiàn)證著歷史的風(fēng)風(fēng)雨雨，時(shí)刻佑護(hù)著云南人民的安康。喝普洱茶是對(duì)古老文明的緬懷，是一種文化底蘊(yùn)的積淀。
而當(dāng)你將普洱茶放入紫砂壺中沖泡之時(shí)，你的心情會(huì)變的豁然開(kāi)朗，你會(huì)覺(jué)得“富貴于我，猶如浮云”，所有的功名利祿不過(guò)是過(guò)眼云煙。其實(shí)，我們很多時(shí)候都是在忙蠅頭小利，在爭(zhēng)蝸角虛名，在為情所累，為愛(ài)所困，只有歲月才是永恒的，而歲月的積淀也將和陳年古老的普洱茶一起融入了紫砂之中。壺中裝著天下宇宙、人情世故，壺中看天是小中看大，是哲人的智慧。
喝普洱茶是緣，所謂“花自漂流是自流”，世間的萬(wàn)物也無(wú)非都是緣起緣滅的輪回。“只緣清香成清趣，全因濃釅有濃情”。只有當(dāng)你心無(wú)雜念之時(shí)，你才能真正品出普洱茶的韻味；而當(dāng)你品出普洱茶的韻味之時(shí)，也是你人生美滿的根源。愿你的人生如普洱茶的茶湯一樣的甘醇，如普洱茶的茶香一樣幽美，一生一世都和有有緣人陪伴，都和有心人廝守，讓緣留在人間，讓愛(ài)灑滿人間。
普洱茶核心在“陳”
陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”特別重要。傳統(tǒng)普洱茶緩慢發(fā)酵的過(guò)程就是普洱茶品質(zhì)形成和提升的過(guò)程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時(shí)間，品質(zhì)也會(huì)得到提升。隨著品質(zhì)的提升普洱茶的價(jià)值也得以提高，所以普洱茶就兼具了飲品和收藏品雙重屬性，越是稀少的珍品價(jià)值越高。
受普洱茶越陳越香，越陳價(jià)值越高的影響，普洱茶的收藏日趨升溫，成為一種新的時(shí)尚。收藏普洱茶要注意掌握選購(gòu)、歸檔、貯藏三個(gè)環(huán)節(jié)。選購(gòu)時(shí)需根據(jù)自己的收藏愛(ài)好、收藏目的、收藏時(shí)限來(lái)選擇茶葉，如收藏是打算待品質(zhì)提升后過(guò)幾年再品飲，可選購(gòu)熟茶；如打算長(zhǎng)期收藏以待升值，最好選購(gòu)生茶。選購(gòu)要認(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)廠家和產(chǎn)地，選購(gòu)那些用料精良、品質(zhì)穩(wěn)定的茶品來(lái)收藏，最好以古茶園所產(chǎn)茶為上品。再次，選購(gòu)時(shí)要認(rèn)真品鑒茶的年限、品質(zhì)，以確定收購(gòu)價(jià)格。購(gòu)回茶后，要做好普洱茶收藏記錄，要分門別類對(duì)購(gòu)茶的時(shí)間、地點(diǎn)、廠家、品種、等級(jí)、名稱等認(rèn)真記錄，以備今后鑒賞和交易。普洱茶貯藏十分講究。一般要有專門的貯藏室，室內(nèi)避免陽(yáng)光直射，溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜，濕度控制在75%左右，室內(nèi)要通風(fēng)，切忌與其他有異味的物品擺放在一起。
