常見于用雨水葉或揉捻葉燜堆而不及時(shí)干燥的普洱茶（生茶）。
如同炒青菜時(shí)用鍋蓋燜過(guò)，就會(huì)產(chǎn)生的氣味一般，在茶葉加工的小環(huán)境中如果出現(xiàn)濕熱不透氣的狀況，就會(huì)產(chǎn)生類似氣味。
長(zhǎng)知識(shí)
【黑茶知識(shí)】黑茶為深度發(fā)酵茶，茶色呈黑褐色，茶葉粗老，香味醇厚，多為緊壓茶，存放時(shí)間越久，其味越香。黑茶按地域可分為：1、云南黑茶，統(tǒng)稱普洱茶。2、四川邊茶，如南路邊茶等。3、廣西黑茶，如六堡散茶等。4、湖南黑茶，如安化黑茶等。5、湖北老青茶，如崇陽(yáng)老青茶等。
【不良習(xí)慣下應(yīng)飲用的茶】1、酒桌男：試試葛花茶。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿來(lái)泡茶可以解酒。2、老煙槍：羅漢果茶。羅漢果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效。3、游戲狂人：枸杞茶、菊花茶。兩款茶都可清肝明目。
【可長(zhǎng)時(shí)間存放的茶】1、普洱茶，越陳越香，被譽(yù)為“可入口的古董”。2、白茶，一年為茶，三年為藥，七年為寶。3、陳年鐵觀音，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次，以十年至二十八年者最佳。
【綠茶主要產(chǎn)地】1、浙江：龍井、安吉白茶、千島玉葉。2、江蘇：碧螺春、南京雨花茶。3、安徽：黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片。4、四川：峨眉竹葉青、蒙頂甘露。5、河南：信陽(yáng)毛尖。6、江西：婺源茗眉、廬山云霧。7、貴州：都勻毛尖。8、山東：嶗山綠茶、日照雪青。
碎碎念
濃茶香烈，淡茶清醇，茶總是在水中釋盡自己最后一絲余香，讓人盡情的品味，這就是茶的神韻和魅力之所在。一杯清茶，給人的感受是淡泊和寧?kù)o，使本來(lái)沉重的心靈可以感到些釋然。因此，人們才品茶話茶，為茶所思所想，在茶里悟禪，共賞茶趣，寄茶蘊(yùn)思。
品茗陳年普洱，就如品味漫漫人生。來(lái)來(lái)往往的功名利祿，沉沉浮浮的榮辱炎涼，原本都輕于鴻毛與浮云。只有時(shí)間，才是真正的智者，它讓心靜了，讓志清了，讓理明了。在淡泊與寧?kù)o中，時(shí)間積淀下了黃金和珍貴。
有塊磚叫茯磚，有片餅叫七子餅，有位仙是鳳凰水仙，有只手叫永春佛手，有種功夫是坦洋功夫，有口井叫西湖龍井，有扇門叫祁門，有種聲音叫鐵觀音，有根針叫君山銀針，有位美人叫月光美人，有種聞名遐“洱”叫普洱，有位貴人叫蘭貴人，有件外套叫大紅袍。
“人人泡茶，人人奉茶，不分彼此，天下一家”，無(wú)我茶會(huì)的精神是：座位由抽簽決定，無(wú)尊卑之分。奉茶到左，飲茶自右，無(wú)報(bào)償之心。超然接納四分之茶，無(wú)好惡之心。盡力將茶泡好，以求精進(jìn)之心。依計(jì)劃行事，遵守公共約定，無(wú)需指揮，培養(yǎng)團(tuán)體默契。
喝茶不單是一件很雅致的事情，最重要的是它帶給人健康、清新、時(shí)尚、快樂的生活；“滌器溫杯試新茶”，不但要有時(shí)間，還要有心情，更要考慮用不同的是茶葉和心情搭配化合而成的作用，否則便失去了品茶的樂趣了，更進(jìn)一步來(lái)論，就無(wú)法享受到茶的全部風(fēng)味和韻致了。
輕松一刻
喬木和灌木
前一則笑話之主人公在一次簽名售書活動(dòng)上公開演講，說(shuō)：云南的臺(tái)地茶都是灌木茶，不好，要野生的喬木茶才好。其實(shí)云南的臺(tái)地茶也是喬木型，不過(guò)已經(jīng)人工剪枝以控制其不往高處生長(zhǎng)，這樣做目的是便于田間管理和采摘茶葉。
普洱晚課
茶席之“度”，善巧“用物”
吃茶之事本來(lái)簡(jiǎn)單，一葉一瓢，水火相交，便潤(rùn)得蒼生。后來(lái)復(fù)雜，卻也可上可下。販夫走卒用來(lái)解渴，尋常人家拿它來(lái)消暑，落魄書生消悶滌憂，得意商賈持茶自夸，皇家自然可以百般講究，連地宮里的吃茶器物都精美絕倫，幾千年后依舊是最沉默而奢華的一席。茶里百態(tài)因人而開始有了分別，一樣的茶湯，折射太多不同的境況。
