近年，設(shè)席吃茶之風(fēng)漸起。尤其干泡法以席面簡(jiǎn)潔，方便實(shí)用又可隨茶事主題做出種種變化，還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)便是節(jié)水，免去淋壺、養(yǎng)茶寵的瑣碎。席面清潔，潤(rùn)茶、潔杯的水可傾倒入專(zhuān)用的水盂里，這樣的泡茶法逐漸有將原來(lái)濕漉漉的茶臺(tái)取代的勢(shì)頭。一簾竹、一方麻布就是一席茶的天地。
主題設(shè)計(jì)是茶席中最有人文趣味的一個(gè)環(huán)節(jié)，當(dāng)茶人的人文情懷與浪漫主義相遇，茶席間的天地變得開(kāi)闊起來(lái)，這天地中有清風(fēng)般高逸的靈性，有泥土一樣本真的樸拙，亦有畫(huà)卷般可書(shū)寫(xiě)的留白，可供事茶人的有了前所未有的一個(gè)創(chuàng)作空間。
但是，對(duì)茶席的創(chuàng)作設(shè)計(jì)“度”的把握，確是一個(gè)不大不小的難題。當(dāng)習(xí)慣了一成不變的茶桌、茶臺(tái)的茶人接觸并接受、喜愛(ài)并實(shí)踐茶席的初始，大多數(shù)人會(huì)將在茶書(shū)、各種自媒體上看到的茶席形態(tài)做不自覺(jué)的模仿，這并非壞事。人類(lèi)學(xué)習(xí)一樣事物多半是從模仿開(kāi)始，范本的存在也才有了意義。但是，作為帶有藝術(shù)創(chuàng)作成分和個(gè)性特征的茶席作品，在創(chuàng)作時(shí)不僅在器物、茶品的選擇上有其特定的意義，更在對(duì)節(jié)令、環(huán)境、賓主喜好、甚至光線(xiàn)運(yùn)用都有綜合性的考慮。單一的模仿顯然不是上策。所以，我們提倡茶席設(shè)計(jì)一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)決定設(shè)計(jì)思路。茶席設(shè)計(jì)者在這里或者已經(jīng)不是一個(gè)單純的茶人，他是一位茶湯藝術(shù)家、也是一位平面設(shè)計(jì)師，同時(shí)還是通古曉今的文人，當(dāng)然還是一位低調(diào)的插花高手。
當(dāng)我們具備或正在具備這些能力以后，“吃茶去”蘊(yùn)含的禪意卻不小心會(huì)變得復(fù)雜起來(lái)。因?yàn)槲覀冊(cè)谀X海里裝了太多關(guān)于茶席的范本或者各種火花，在具體設(shè)席時(shí)總想把更多東西加入到茶席中，用一方春花爛漫的棉布來(lái)應(yīng)和春天；一枝花不夠，再放幾片樹(shù)葉、幾個(gè)花瓣在席面；用一個(gè)名家的紫砂茶壺，用幾只古董茶盞來(lái)襯托茶湯，再用一只古董茶罐，甚至用一本經(jīng)書(shū)或一幅經(jīng)文做了席布。其實(shí)，這些物件每一件或許都很美，都是茶席主人花時(shí)間、花錢(qián)用心尋覓來(lái)的，但當(dāng)一一羅陳之后，我們反而看不見(jiàn)茶席最主要的靈魂——茶湯了。再貴重稀罕的茶器，如果不是畫(huà)龍點(diǎn)睛而是過(guò)多地羅列，不像茶席，倒像擺開(kāi)了古董攤。再者，用經(jīng)書(shū)或者經(jīng)文用來(lái)做席面的裝飾亦有不敬之嫌。
善巧“用物”，是對(duì)茶席空間把控能力的衡量，對(duì)審美的考量，對(duì)茶席之“度”的理解?，F(xiàn)在的茶席之上，不是東西少，而是太多，是需要做做減法。我們可以將一方平凡的木塊洗凈擦干，用木塊上風(fēng)化的紋理、天然的凹凸來(lái)對(duì)比紫砂壺來(lái)暗和老茶的歲月陳香，而這樣的紋理是要坐下來(lái)，手握茶盞時(shí)才讀得到的橋段；也可以用一只細(xì)節(jié)精致的老紫檀文盤(pán)來(lái)做壺承，但它在席上一定是低調(diào)沉默的。行富貴或行清貧都一樣要做得不露痕跡，因?yàn)?，它們都是茶的配角?/div>
我們可以減去精巧的茶匙，用一枝細(xì)竹或一支梅枝代替；可以用淡黃的手工棉紙包起茶品，減去描金的茶罐；減去繁花遍布的棉布，等待太陽(yáng)在下午四點(diǎn)把樹(shù)枝投影在素凈的席面，在轉(zhuǎn)瞬即逝的光陰圖畫(huà)里，體會(huì)一期一會(huì)心境。更接近茶心、更細(xì)嗅內(nèi)心之茶味。讓身體在“度”之內(nèi)理性謹(jǐn)慎，讓心在“度”之外御風(fēng)而行。“本來(lái)無(wú)一物，何故掃塵埃。”茶如是，席如是。
責(zé)編：
Firday
