一、普洱老茶是公認的健康飲品
食品安全如今已經(jīng)是社會的熱點話題，由于生長激素、添加劑、農(nóng)藥、化肥等對人體有害的產(chǎn)品的濫用，進入人們嘴巴的食品沒有一樣不遭到質(zhì)疑。
茶葉也不例外，近年來茶葉市場總有商家打出有機茶的招牌來營銷，就體現(xiàn)了茶葉一樣也遇到了食品安全危機。
但是對于普洱老茶，陳期越長這方面越是讓人放心，以老茶采摘和壓制年代的技術(shù)水準以及當時的茶品售價，農(nóng)藥化肥之類的使用都是非常奢侈的。
另外，普洱老茶經(jīng)過多年的陳化，有興奮提神作用的咖啡堿、茶單寧等成分已經(jīng)氧化分解，去油膩而不傷胃、清熱、降血脂及軟化動脈等功效已被消費者及醫(yī)學界認可，這些要素使普洱老茶比其他茶更符合中國人的養(yǎng)生要求。
超市里的有機菜一般都比同品種的非有機菜高出好幾倍的價，因此，可以說普洱老茶的環(huán)保、安全和保健效用是價高的原因之一。
二、普洱老茶是消耗品
茶是用來品飲的，普洱老茶也不例外，價格再昂貴還是有人消費。
喜歡喝茶的人最大的特點就是一旦喝上了好普洱老茶，他對茶質(zhì)量的追求標準就不會再降回來，而普洱茶在這方面對茶人的“約束”更甚！
在普洱老茶的消費群體中，主要有兩部分人，一是本身就是好茶之人，并且經(jīng)過多年的收藏累積，做為長期的心血付出及資金投入的回報，手上有多年之前價位不高就開始收藏的茶品。
二是當下對普洱茶有了深刻認識并且具有經(jīng)濟能力的人。
光有經(jīng)濟能力而沒有對普洱老茶具有足夠的研究心得以及缺乏切身品鑒經(jīng)驗，那他對別人喝幾萬甚至幾十萬元一片的普洱老茶還是會感到不可思議。
普洱老茶的品飲者對普洱老茶質(zhì)量的不斷追求，使他們欲罷不能的不斷的品飲、不斷的體會，從不斷的經(jīng)驗累積和心得交流中得到提升，享受身體感官的撫慰和精神上的暢適。
這就造就了普洱老茶消費的不斷擴張，而當年出產(chǎn)的普洱老茶數(shù)量畢竟有限。目前總體趨勢是普洱老茶消費群體不斷壯大，而普洱老茶的存量日益耗減，價格不斷高攀也就在所難免。
三、普洱老茶是不可再生商品
一般來說，茶葉屬于可再生資源，每年都生產(chǎn)，一年可以多次采摘。在綠茶、鐵觀音等茶區(qū)，傳統(tǒng)的飲茶習慣是春茶出來就不再喝,，去年的秋茶，追求的是茶的新鮮勁。
但是對于普洱老茶來說，情況卻完全不同，由于普洱茶的質(zhì)量跟陳期具有重要關(guān)系，也就是“越陳越香”。
時間一流逝就沒法彌補，后制的茶怎么存放，它的陳期都比不上之前制作的，韻味就更不用說。所以想喝普洱老茶而自己沒有收藏那就只有付出金錢的代價。
比如，你現(xiàn)在付出再大的代價也生產(chǎn)不出紅印圓茶，找當年制作紅印的同一山頭的毛料壓制，一樣等上六十年出來的不是紅印，因為氣候、土壤、倉儲條件的等因素的變化都不能實現(xiàn)。
有次跟一位兩鬢花白的業(yè)界長輩論茶，他說“誰都知道時間是金錢買不到的，但是花錢買老茶卻能實現(xiàn)花錢買時間的愿望”?；ㄥX能買到時間，愛喝老茶的人，花大點金錢上的代價：心甘情愿。
所以，普洱老茶價格自然就出現(xiàn)了只漲不跌的現(xiàn)象。
普洱老茶如此高的品飲門坎，對于手上沒有普洱老茶的茶友和剛體會到普洱老茶美妙茶韻的新茶人來說，心情是復雜的，普洱老茶既令人神往又令人興嘆。
而對于藏有普洱老茶的人，心情也是復雜的，價高是誘惑，出售又難舍。而對于普洱茶行業(yè)來說，好茶之人，人人有普洱老茶喝才是終極理想。
文章參考：何開全《細數(shù)老茶分流》[J].《普洱壺藝》
