那么為什么做生，不如做熟呢？
生茶自帶優(yōu)勢(shì)，并且比較好做，入門的門檻低，基本沒(méi)有太多復(fù)雜的工藝，只要你手里面有錢，或者有點(diǎn)資源的話都可以做。
于是經(jīng)過(guò)這么多年下來(lái)，不管是行業(yè)內(nèi)的，還是跨界過(guò)來(lái)做生茶的就多了起來(lái)，特別是隨著名山名寨茶的火熱，做生茶的就更多，這就導(dǎo)致了生茶的市場(chǎng)非常飽和，像遇到今年這樣的行情，做生茶也不一定好過(guò)。
我們不可否認(rèn)的是在過(guò)去十多二十年的時(shí)間里，有人僅憑著倒賣生茶賺了不少錢，但那只是少部分人，絕大多數(shù)人如果不是走品牌路線的，在后期還是比較難。
為啥？
行業(yè)在變革，運(yùn)營(yíng)模式在變，資源被占據(jù)，價(jià)格十分透明，這等等都在說(shuō)明只做生茶還是有局限性的……
至少在成品面上是擴(kuò)不寬的。那么此時(shí)，“做生不如做熟”便成為很多商家的共識(shí)。
熟茶對(duì)于很多人的難點(diǎn)除了銷量之外，制作工藝也是痛點(diǎn)。因?yàn)槭觳枋侵v究技術(shù)含量的，而且還非常高，所以不是人人都能做熟茶的。
并且只在生茶上做文章，道路太窄，所以“兩線”運(yùn)行會(huì)更好，特別是很多品牌的產(chǎn)品路線也是這樣走的。
在2017年“雙十一”熟茶銷量為行業(yè)第一位時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)，熟茶已經(jīng)從熱度走向了爆發(fā)的時(shí)期，不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，指引著市場(chǎng)的發(fā)展，熟茶銷量的上升，不得不讓茶企茶商引起重視。
即便是熟茶的利潤(rùn)總體沒(méi)有生茶高，但對(duì)于一個(gè)需要走長(zhǎng)期路線的商家來(lái)說(shuō)是無(wú)法忽略的存在。生茶聯(lián)同熟茶，帶來(lái)的不僅是銷量的爆發(fā)，更是利潤(rùn)的增長(zhǎng)。
另外，從消費(fèi)者的角度來(lái)看，消費(fèi)的多元化，已經(jīng)不僅僅停留在生茶上面了，熟茶暖胃養(yǎng)生的功效，已經(jīng)引起了很多人的關(guān)注乃至喜愛(ài)。
那么在產(chǎn)品面向市場(chǎng)的時(shí)候，消費(fèi)者需要的是有更多的選擇性。
熟茶的技術(shù)成熟，如同生茶根據(jù)不同山頭，不同等級(jí)的茶，可以發(fā)酵出適合于不同口感的需求。
因此，于商家的利益而言，還是于消費(fèi)者的需求，熟茶無(wú)疑越來(lái)越受到青睞！
