不知道從何時(shí)起，普洱茶市場(chǎng)里竟掛起了一陣歪風(fēng)。
不少茶客在喝普洱茶的過(guò)程中，開始追求茶的苦與澀。再把苦澀作為普洱茶的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)后，“不苦不澀不是不普洱茶”，“又苦又澀才有好轉(zhuǎn)化”這樣的說(shuō)法逐漸流行開來(lái)。
對(duì)于這樣的觀點(diǎn)，我只能說(shuō)要么是茶商自己對(duì)普洱茶的理解有誤，要么茶商就是在為劣質(zhì)茶找借口。
為什么這么說(shuō)？
先來(lái)看現(xiàn)在普洱茶比較著名的幾個(gè)山頭，布朗山的老班章、易武的彎弓、倚邦的曼松、勐庫(kù)的冰島、昔歸、普洱的困鹿山。
這些都是非常有代表性的山頭，我大言不慚得問(wèn)一句，在這些寨子里，除了老班章的茶葉苦澀度高一點(diǎn)外，有哪個(gè)寨子是以苦澀著稱的？
既然這么多名山古寨都沒有以苦澀作為代表，這“不苦不澀不是普洱茶”是把這些寨子的普洱茶都開除了？如果連這些寨子的茶都不能算作普洱茶，我覺得普洱茶離從市場(chǎng)當(dāng)中消失也就不遠(yuǎn)了。
可能這時(shí)候有人會(huì)說(shuō)，老班章的茶又苦又澀，老班章是茶王，所以又苦又澀的茶才是好茶。
這純粹又是在歪解老班章，老班章苦澀不假，但老班章的精髓是苦澀之后快速的回甘生津，那種入口即化，瞬間從苦澀轉(zhuǎn)為甜香的霸氣才是茶客追隨的目標(biāo)。
大家對(duì)又苦又澀的誤會(huì)有多深？
對(duì)于那些又苦又澀，根本化不開的普洱茶。業(yè)界的一致觀點(diǎn)，這類茶就是垃圾。
話說(shuō)到這里，還會(huì)有人說(shuō)，那老曼娥的茶不是又苦又澀么，我大言不慚得說(shuō)一句，你看這個(gè)市場(chǎng)當(dāng)中啥時(shí)候流行起老曼娥的純料了？老曼娥的茶堪稱普洱茶的味精，調(diào)劑用的。而且老曼娥的茶也不存在化不開的問(wèn)題。
至于說(shuō)又苦又澀的茶會(huì)有很好的后期轉(zhuǎn)化，這就更可笑了。
現(xiàn)在民國(guó)時(shí)期老茶號(hào)的茶還有存世的，這些老茶基本都出自易武，難道過(guò)去的易武茶都是又苦又澀的？這么多事實(shí)擺在眼前，還有人在說(shuō)不苦不澀不是普洱茶，我真不知道這些人是從哪里編出的瞎話。
茶商怎么說(shuō)，我管不了，但對(duì)于茶客我想說(shuō)的是，如果你聽見有人這么說(shuō)，接著喝到的茶在嘴里根本化不開之后，站起身來(lái)扭頭就走就好了。
這樣的茶，別說(shuō)買，就連免費(fèi)喝都是在浪費(fèi)感情，浪費(fèi)精力。
