新茶在不受潮，不放在濕度較大的環(huán)境中吸收水分，甚至還是密封干燥后的環(huán)境下霉變，令人匪夷所思！
這種現(xiàn)象多見過緊壓茶，以普洱茶為甚，霉變多存在散片存放過程，誘因是茶餅茶磚在初制特別是精制過程中沒有充分烘干，或者局部水分過高，精制過程尤以烘干制程較為短暫，以24-72小時(shí)為主，碰上交貨緊急的時(shí)候著急的趕工就更加馬虎。
這種情況下茶餅本身水分就高，如果后期在一個(gè)相對(duì)干燥，通風(fēng)的環(huán)境中的話是可把水分降到足干的。但對(duì)于散片來說，散戶藏家們多喜歡單片密封保存，錫箔的自封袋和塑料自封袋居多，在這種環(huán)境下，茶餅水分沒有散失而選擇密封，水汽集聚在袋子里會(huì)逐漸發(fā)霉，新茶熟茶多會(huì)出現(xiàn)這種情況。
還有一種情況和外包裝棉紙有關(guān)，有些企業(yè)為了顯示自己的產(chǎn)品高端大氣上大氣，喜歡比較高級(jí)的紙張，比如香蕉紙或者其他透氣性不好的紙張，另外的情況就是紙張透氣但是印刷的油墨過厚或者相關(guān)包裝元素復(fù)雜，降低了茶餅正面的透氣性，茶葉透氣性降低，正面發(fā)霉而背面由于印刷簡(jiǎn)單而透氣良好香氣正常，前后香氣反差較大。
對(duì)于新茶來說不適宜馬上密封保存，尤其是剛剛制作完成，必須有一個(gè)散去殘留水分的過程，然后才可以密封保存，至于已經(jīng)干燥的中老期茶就沒有不要了！
實(shí)際上保存散片最好的方式是這樣的：用透氣的棉紙包住茶餅茶磚，然后以7為單位放在牛皮紙袋里，把牛皮紙袋壓嚴(yán)實(shí)，再在外面套上一個(gè)紙箱，然后把紙箱放在干凈、濕度低、有一定通風(fēng)的房間內(nèi)就好，這是保存散片最好的方式。
7片茶放一起，生是生，熟是熟，互相滋養(yǎng)，提茶氣，當(dāng)然霉茶和好茶不能放一起，如果有條件的話找一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的藏家的倉庫放著，那樣想必是極好的了！
最后千言萬語一句話：小心你的新茶！
