【普洱茶話】普洱茶湯的粘稠度與投茶量是否有關(guān)?


  茶水僅指水里有茶的顏色和味道,只有在喝茶的過程中喝出粘稠感,我們才能說喝的是茶湯。那么,普洱茶湯粘稠感的高低,與投茶量有沒有關(guān)系呢?
 
  許多茶友總是會將投茶量和茶湯粘稠感聯(lián)系起來,投茶量越多,茶湯越粘稠,真的是這樣嗎?其實,每一泡茶的投茶量和注水量是有講究的,將其恒定在1:10左右,這個比例可以確保茶葉溶出更穩(wěn)定,不會因為投茶量過少導致注水過多,使茶湯滋味淡薄,也不會因為投茶量過多導致后幾泡喪失注水空間。綜上我們可以看出,一味的加大投茶量,并不能帶來最好的品飲效果,更有甚者,不僅不能感受到茶湯的粘稠,還有可能滿口的苦澀。
 
  湯感(即觸覺方面的感受),是品飲普洱茶的過程中美好的享受,因此粘稠感的重要性不言而喻。大家能夠直觀聯(lián)想到的投茶量、注水量、出湯時間快慢等,都只是影響茶湯粘稠度的外在因素,并不能起到?jīng)Q定性作用。
  因為茶湯粘稠度的高低,與普洱茶的品質(zhì)直接掛鉤,所以茶樹的品種、原料品質(zhì),以及加工工藝是否正確才是茶友們應該關(guān)注的重點。同時,普洱茶的核心價值是越陳越濃越香,所以隨著存儲年份的增加,茶湯的粘稠感也會有顯著提升,前提是倉儲得當。
 
  普洱茶湯的粘稠感與投茶量雖有一定關(guān)系,但茶葉品質(zhì)才是決定品飲享受的關(guān)鍵。
責編: 水方子
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