我記得有個(gè)朋友向我詢問我紅茶，她說她要買點(diǎn)給她老公喝，可是經(jīng)過一番了解，我發(fā)現(xiàn)她所說的紅茶極有可能是普洱熟茶，她說：一天到晚拿個(gè)針在那里撬，泡出來茶湯紅紅的，也不像平常喝的茶，都不知道樂趣在哪里。一聽，這哪里是什么紅茶，明顯是熟茶么，可是對于我這個(gè)幾乎不喝茶的朋友來說，紅色的茶湯可不就是紅茶嗎？以為普洱熟茶是紅茶，我不止一次遇到這樣的狀況，不少朋友向我詢問普洱茶的時(shí)候，他們可能只是了解到普洱茶是餅茶，其它的幾乎不了解，甚至可能連一餅普洱茶的常規(guī)規(guī)格是357克都不清楚，所以有些我們認(rèn)為“所有人都知道”的東西，可能仍然是一些從未接觸過普洱茶的人的盲區(qū)，比如普洱熟茶跟紅茶有什么區(qū)別，我們經(jīng)常喝的人知道，但不代表所有人都知道，而且對于那些幾乎不喝茶的人來說，要想讓他們區(qū)分清楚兩種茶的區(qū)別，不是告訴他們誰是發(fā)酵誰是半發(fā)酵，這個(gè)問題行業(yè)內(nèi)的人容易理解，不喝茶的人覺得扯的太遠(yuǎn)，所以直接說他們能理解的就行。
對于喝茶但不懂的人來說，區(qū)分兩類茶只有兩個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一、看著不一樣；二、喝著味道不同。所以，你只需要告訴他普洱熟茶什么樣，紅茶又是什么樣就行了：普洱熟茶基本都是餅茶，顏色有點(diǎn)褐紅，泡開以后茶湯偏紅；紅茶都是散茶，有些是金色茶芽，有的是細(xì)細(xì)彎彎的，偏黑色，沖泡后湯色比較亮，偏金黃。然后直接丟圖過去，他一看自然就知道自己要的是普洱熟茶還是紅茶了。
然后就是滋味，簡單告知喝起來有什么不一樣就是了，我是這么告訴我的朋友的：普洱熟茶第一次喝可能會(huì)覺得有點(diǎn)奇怪，不苦也不甜，其它基本喝不出什么味道，多喝幾次習(xí)慣了可能就覺得好喝了；紅茶的話會(huì)比較香，有些人比較喜歡，但有些人初次喝可能完全受不了。其它的什么醇厚、甜感、韻味這些沒必要說，說了她不懂，也未必有心情聽你啰里啰嗦說半天，而且她都不喝，你說這些對她并沒有什么幫助，現(xiàn)在需要做的是讓她知道她買哪個(gè)茶會(huì)比較合適。
如果一個(gè)人能夠區(qū)分普洱熟茶和紅茶了，那么他基本對于各自的工藝、口感也是有一定了解的，那么你也沒機(jī)會(huì)去跟他長篇大論。但他如果完全混淆，你也沒必要跟她長篇大論，除非她要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)或是從此開啟“無茶不歡”的生活了，否則說他能理解的就行。這就好比你喜歡吃蛋糕，那個(gè)人只需要告訴你各種蛋糕吃起來有什么特點(diǎn)就行了，沒必要告訴你它是怎么做的，在做的過程中都添加了什么，因?yàn)槟阒皇侨ベI自己喜歡吃的東西而已，而不是去學(xué)習(xí)怎么做這個(gè)東西。身在茶中，對茶有專業(yè)的了解是自己所需，但這種專業(yè)性并不是對所有人都適用，我們需要做的或許并不是讓別人也專業(yè)起來，而是要讓別人能夠從他的出發(fā)點(diǎn)了解并作出一定的判斷和選擇。
