但熟茶呢？
迄今為止，市場上并無較多的樣本證明易武熟茶比起新茶有越陳越香內(nèi)質變濃變厚的案例，就算是市場上可以找到所謂的中期易武古樹熟真實性也存疑，筆者曾經(jīng)在市面上也找了很多次，問過很多大咖，找一款真實有公信力的易武大樹熟古樹熟真的很難，這實在是一樁懸案！
就品飲這幾年易武熟茶，整體上新茶階段淡薄甜度足，特別與布朗料的熟茶對沖，易武無論是厚度還是耐泡度都不如布朗，生茶階段也是這樣?，F(xiàn)在的疑問是：后期陳化中易武熟到底能不能像陳化后的易武生一樣越陳越濃越厚越香呢？
當然，所謂后期陳化中越陳越濃越厚越香，內(nèi)質不僅僅是提高一點而已，應該是比起新熟階段有質的提升，效果等同于生茶，不是改善一點。而我們知道，渥堆發(fā)酵本就會對茶葉表層有一定的破壞，內(nèi)質相對充分的轉化讓內(nèi)含物更好析出，從邏輯上來講，易武料既然內(nèi)質豐富那么就應該熟茶階段也較濃厚，但事實卻不是這樣。
不過需要注意的，易武料持嫩性稍差且在初制上輕殺青輕揉捻導致內(nèi)質不好釋放的問題會不會導致新熟茶階段濃厚度不足的問題也是存在的，這需要驗證，特別是需要時間以及實物的證明。
現(xiàn)在越來越多的易武古樹熟、易武大樹熟在誕生，不遠的將來這個問題將得到求證，事實將證明一切！
我們拭目以待！
